Chegou aquele calor e a vontade de uma sobremesa geladinha, mas a ideia de ligar o forno é um pesadelo? Ou então, a correria do dia a dia pede uma solução doce, prática e irresistível? Você veio ao lugar certo!
Esta seleção é um verdadeiro tesouro para quem ama um docinho, mas não dispõe de muito tempo ou quer fugir do calor do forno. São seis opções de sobremesas frias, incrivelmente fáceis de fazer, que vão desde o cítrico e refrescante limão até o clássico e amado chocolate.
Perfeitas para jantares especiais, finais de semana em família ou para matar aquela vontade de um doce sem complicação, essas receitas usam ingredientes simples e vão direto para a geladeira. Prepare o paladar e anote suas favoritas!
Rendimento: Todas as receitas rendem, em média, 1 travessa grande (aproximadamente 8 a 10 porções).
🍋 1. Sobremesa Cremosa de Limão
Uma opção clássica, refrescante e com aquele toque ácido que corta a doçura perfeitamente. É pura felicidade em camadas!
Ingredientes:
- 2 latas de leite condensado
- 2 caixinhas de creme de leite
- 150 ml de suco de limão fresco (esprema na hora!)
- 1 pacote de biscoito tipo maisena
- Raspas de limão para decorar
- Fatias de limão e hortelã (opcional, para um toque extra)
Modo de Preparo:
- No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite e o suco de limão até obter um creme liso e firme.
- Em um refratário, faça uma camada de biscoitos tipo maisena.
- Cubra os biscoitos com uma parte do creme de limão.
- Continue alternando as camadas: biscoito e creme, até finalizar os ingredientes.
- Finalize com raspas de limão e decore com fatias finas de limão e folhinhas de hortelã para ficar linda.
- Leve à geladeira por pelo menos 3 horas antes de servir. Quanto mais tempo gelar, mais firme ficará!
🍫 2. Sobremesa de Chocolate (Estilo Pavê)
Para os chocólatras de plantão! Um pavê de chocolate irresistível, com camadas de creme branco e um glacê de chocolate que derrete na boca.
Ingredientes:
- 2 pacotes de biscoito de chocolate
- 2 caixinhas de creme de leite
- 2 barras de chocolate meio amargo (200g cada)
- 1 lata de leite condensado
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 500 ml de leite para umedecer os biscoitos
Modo de Preparo:
- Derreta as barras de chocolate em banho-maria e misture com uma caixinha de creme de leite. Reserve este creme de chocolate.
- Em uma panela, em fogo baixo, faça um creme branco com o leite condensado, a manteiga e a outra caixinha de creme de leite, mexendo sem parar até engrossar um pouco. Deixe esfriar.
- Umedeça rapidamente os biscoitos de chocolate no leite.
- Monte em camadas em um refratário: uma de biscoito umedecido, uma de creme branco, outra de biscoito e, por fim, o creme de chocolate reservado.
- Para finalizar, você pode fazer desenhos quadriculados na superfície com a ajuda de um garfo ou usar um saco de confeiteiro.
- Leve para gelar por pelo menos 4 horas antes de servir.
🍓 3. Sobremesa de Morango
Colorida, frutada e leve! Esta sobremesa combina a doçura do morango com a cremosidade perfeita para agradar a todos.
Ingredientes:
- 2 caixinhas de morango fresco
- 1 gelatina em pó sabor morango
- 1 lata de leite condensado
- 2 caixinhas de creme de leite
- 1 pacote de biscoito tipo champanhe
Modo de Preparo:
- Prepare a gelatina conforme as instruções da embalagem e deixe esfriar até ficar em consistência de “clara de ovo” (firme, mas não totalmente sólida).
- No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite e metade da gelatina já firme.
- Em um refratário, faça camadas: biscoito champanhe (pode umedecê-los levemente no leite, se desejar), o creme batido e morangos lavados e fatiados.
- Decore a superfície com morangos frescos inteiros ou cortados ao meio.
- Leve à geladeira por pelo menos 2 horas para firmar.
🍑 4. Sobremesa de Pêssego
Uma sobremesa suave e delicada, onde a doçura do pêssego combina perfeitamente com o creme de baunilha. Um clássico que nunca sai de moda.
Ingredientes:
- 1 lata de pêssego em calda (ou 3 pêssegos frescos maduros)
- 1 lata de leite condensado
- 2 caixinhas de creme de leite
- 1 pacote de biscoito tipo maisena
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
Modo de Preparo:
- Bata no liquidificador o leite condensado, o creme de leite e a essência de baunilha até formar um creme aerado.
- Corte os pêssegos em pedaços pequenos. Se usar a versão em lata, reserve a calda.
- Umedeça os biscoitos maisena na calda do pêssego (ou em um pouco de leite, se usar pêssegos frescos).
- Monte em camadas em um refratário: biscoito umedecido, creme de baunilha e pedaços de pêssego.
- Finalize decorando a superfície com fatias bonitas de pêssego.
- Leve à geladeira por pelo menos 3 horas.
☕ 5. Tiramisu Simples
A sofisticação italiana de um jeito descomplicado. Este Tiramisu caseiro é cremoso, tem o sabor marcante do café e é simplesmente divino.
Ingredientes:
- 2 pacotes de biscoito champanhe
- 500 g de mascarpone (ou cream cheese, em uma versão mais econômica)
- 2 caixinhas de creme de leite
- 1 lata de leite condensado
- 200 ml de café forte, fresco e sem açúcar
- 3 colheres (sopa) de cacau em pó 100%
- Açúcar de confeiteiro para decorar (opcional)
Modo de Preparo:
- Em uma tigela, bata o mascarpone, o creme de leite e o leite condensado até formar um creme homogêneo e firme.
- Umedeça rapidamente os biscoitos champanhe no café frio.
- Em um refratário, monte a primeira camada com os biscoitos umedecidos.
- Cubra com uma camada generosa do creme de mascarpone.
- Repita as camadas mais uma vez, finalizando com o creme.
- Peneire o cacau em pó por cima e, se quiser, um pouco de açúcar de confeiteiro.
- Leve para gelar por pelo menos 4 horas, de preferência de um dia para o outro.
🍓🍫 6. Sobremesa de Morango com Chantilly e Chocolate
A combinação dos sonhos! Morango, chantilly caseiro e raspas de chocolate se unem nessa sobremesa que é um verdadeiro espetáculo de sabor e textura.
Ingredientes:
- 2 caixinhas de morangos frescos
- 2 caixinhas de creme de leite fresco (bem gelado para o chantilly)
- 4 colheres (sopa) de açúcar
- 1 lata de leite condensado
- 1 gelatina em pó sabor morango
- Raspas de chocolate ao leite
Modo de Preparo:
- Em uma batedeira, bata o creme de leite fresco bem gelado com o açúcar até obter um chantilly firme. Reserve na geladeira.
- Prepare a gelatina de morango conforme as instruções e, quando estiver começando a firmar, bata no liquidificador com o leite condensado.
- Em um refratário, monte camadas do creme de morango, morangos lavados e picados e um pouco do chantilly.
- A última camada deve ser de chantilly. Finalize com muitas raspas de chocolate ao leite por cima.
- Leve para gelar por pelo menos 2 horas antes de servir.
