Se você está buscando uma maneira criativa e econômica de utilizar sobras de arroz, experimente estas deliciosas feitas apenas com arroz cozido. Esta receita simples e sem farinha é perfeita para aproveitar ingredientes básicos que você já tem em casa. Siga os passos abaixo para criar essas bolinhas crocantes por fora e macias por dentro, ideais para rechear com seus ingredientes favoritos. Vamos começar!
Ingredientes:
- 2 xícaras (360g) de arroz cozido
- Sal a gosto
- Óleo para untar
Modo de Preparo:
- Preparação do Arroz:
- Em uma panela, aqueça 2 xícaras de água para cada xícara de arroz em fogo médio, adicionando sal a gosto.
- Cozinhe o arroz em fogo médio até que a água seja absorvida e os grãos fiquem macios.
- Retire do fogo, tampe e deixe esfriar completamente.
- Preparo da massa:
- Quando o arroz estiver frio, triture-o até formar uma massa usando um processador de alimentos, um garfo ou um pilão. Certifique-se de que os grãos estejam bem esmagados.
- Divida a massa em porções. Para cada xícara de arroz, você terá aproximadamente 6 bolinhos.
- Com as mãos levemente untadas com óleo, forme bolas com cada porção de massa e depois achate-as para formar discos com cerca de 1 centímetro de espessura. Dê um formato bonito às bordas.
- Coloque os discos em um prato levemente untado com óleo.
- Cozimento das bolinhas de arroz:
- Aqueça uma frigideira de fundo grosso em fogo médio-alto.
- Quando estiver bem quente, coloque as arepas na frigideira e cozinhe por 5 a 10 minutos de cada lado, até que fiquem douradas.
- Para finalizar, coloque as bolinhas na torradeira até que fiquem levemente inchadas e crocantes por fora.
- Retire da torradeira e, com cuidado para não se queimar, abra as arepas na lateral com uma faca para formar uma bolsa.
- Servindo:
- Sirva as bolinhas recheadas com queijo, abacate ou qualquer outro recheio de sua preferência.
- As bolinhas de arroz são uma ótima alternativa para o café da manhã ou a qualquer hora do dia.
Preciso emagrecer. Amei as receitas. Obrigada.