Se você adora um biscoito de queijo crocante por fora e macio por dentro, esta receita é para você! Com apenas alguns ingredientes e o liquidificador, você prepara biscoitos saborosos em poucos minutos, perfeitos para qualquer ocasião.
Ingredientes
- 120 ml de água
- 200 ml de óleo
- 240 ml de leite
- 4 ovos grandes
- 1 colher de chá de sal (ajustar conforme o sal no queijo)
- 5 xícaras de polvilho doce (aproximadamente 500g)
- 3 xícaras de queijo curado ralado (aproximadamente 300g)
Modo de Preparo
- No liquidificador, coloque a água, o óleo, o leite, os ovos e o sal. Bata até misturar bem.
- Transfira a mistura líquida para uma vasilha grande.
- Aos poucos, adicione o polvilho doce e misture bem com uma colher ou espátula.
- Se a massa estiver mole, adicione mais polvilho até atingir uma consistência maleável.
- Acrescente o queijo ralado e amasse a massa com as mãos até que fique homogênea. A massa não deve ficar muito dura.
- Modele os biscoitos no formato desejado e disponha em um tabuleiro sem untar.
- Para fazer o formato com garfo, passe um pouco de óleo no garfo antes de pressionar sobre os biscoitos.
- Leve ao forno pré-aquecido a 200°C. Assim que os biscoitos crescerem, abaixe a temperatura para 180°C e deixe assar até que fiquem dourados e crocantes.
- Após assar, deixe esfriar um pouco e sirva.
Se preferir, congele parte da massa já modelada e asse quando desejar.
