Quem nunca teve aquela banana madurinha na fruteira, quase pedindo para ser transformada em uma receita especial? Pois bem, hoje é o dia de evitar o desperdício e criar um lanche incrivelmente simples e saboroso! Estou falando desses Biscoitos de Banana, uma receita que lembra a infância, feita com ingredientes básicos que você provavelmente já tem na despensa.
Eles são levemente adocicados, têm uma textura perfeita para o café da tarde e são a companhia ideal para um copo de leite. O melhor de tudo? A massa é moldada com as mãos, tornando o preparo uma diversão para toda a família. Vamos à cozinha?
Rendimento: Aproximadamente 30 biscoitinhos
Tempo de preparo: 30 minutos
Ingredientes:
- 2 colheres (sopa) de margarina (ou manteiga, se preferir)
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de banana amassada (cerca de 1 banana grande e madura)
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo com fermento
Modo de Preparo:
- Creme a Base: Em uma tigela, comece misturando bem a margarina com o açúcar até obter um creme fofo e homogêneo. Este passo é importante para garantir que os biscoitinhos fiquem com a textura perfeita.
- Incorpore os Úmidos e os Secos: Adicione a banana amassada à mistura e incorpore completamente. Aos poucos, vá adicionando a farinha de trigo, misturando com as mãos ou uma espátula até que a farinha seja totalmente absorvida.
- Chegue ao Ponto Ideal: A massa deve ficar com uma consistência que lembra um “salgadinho”, ou seja, maleável e que não grude nas mãos, permitindo fazer bolinhas. Se a massa ainda estiver muito pegajosa, adicione mais uma colher de farinha até chegar ao ponto desejado.
- Modele os Biscoitinhos: Pegue porções pequenas da massa e forme bolinhas. Coloque-as em uma forma untada e, então, achate levemente cada uma com a palma da mão. Para aquele acabamento clássico, pressione um garfo sobre cada biscoitinho, formando risquinhos.
- Prepare a Forma: Para garantir que os biscoitos não grudem, unte uma forma com uma pitadinha de margarina e polvilhe um pouco de farinha de trigo no fundo, retirando o excesso.
- Hora de Assar: Leve ao forno pré-aquecido em temperatura moderada (cerca de 180°C) por aproximadamente 15 a 20 minutos, ou até que estejam firmes e douradinhos nas bordas.
