Prontos em apenas 10 minutos de preparo, esses biscoitos são fáceis de fazer e têm um sabor incrível. A massa leve e amanteigada combina perfeitamente com o recheio cítrico e doce. Você vai se apaixonar! 😍
Ingredientes:
- 2½ xícaras de farinha de trigo (300 g)
- 1 pitada de sal
- 1 colher de chá de açúcar de baunilha
- 1/2 colher de chá de fermento em pó
- 5 colheres de sopa de manteiga fria (100 g)
- 2/3 xícara de iogurte (150 g)
- 1 ovo
- Raspas de 1 laranja
- 2 laranjas descascadas
- 1/2 xícara de açúcar (100 g)
- 2 colheres de sopa de amido de milho (30 g)
- Açúcar de confeiteiro para finalizar
Modo de preparo:
- Em uma tigela, misture a farinha, o sal, o açúcar de baunilha e o fermento.
- Adicione a manteiga fria e misture até obter uma farofa.
- Acrescente o iogurte e o ovo, misture até formar uma massa homogênea.
- Cubra com filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
- Enquanto isso, bata as laranjas descascadas no liquidificador até virar um purê.
- Em uma panela, misture o purê de laranja, o açúcar e o amido de milho.
- Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.
- Retire do fogo, cubra com filme plástico e deixe esfriar em temperatura ambiente.
- Polvilhe um pouco de farinha sobre a superfície de trabalho e divida a massa em 4 partes.
- Abra cada parte até formar um círculo de aproximadamente 30 cm de diâmetro.
- Corte cada círculo em 8 triângulos.
- Coloque um pouco do recheio de laranja na base de cada triângulo e enrole formando biscoitos.
- Disponha em uma assadeira e leve ao forno preaquecido a 180°C por 30 a 35 minutos, até dourar.
- Retire do forno e passe no açúcar de confeiteiro.
Aproveite! 🍊
