Biscoitos sem lactose: uma receita fácil, rápida e barata com apenas 1 ovo e óleo

Você está procurando uma receita de biscoito fácil, rápida e sem lactose? Então você vai adorar essa receita que além de ser muito econômica e deliciosa. Esses biscoitos são crocantes por fora e macios por dentro, e você pode variar o sabor com diferentes ingredientes. Siga o passo a passo abaixo. Você vai se surpreender com o resultado!

Ingredientes:

• 1 ovo
• 70g de açúcar refinado(5 colheres de sopa)
• Pitada de sal
• 70ml de óleo de soja
• 230g de farinha de trigo
• 5g de fermento químico para bolo(1 colher de sopa)
• Açúcar cristal (para polvilhar)

Modo de Preparo:

1. Em uma tigela, bata o ovo e adicione o açúcar refinado e uma pitada de sal. Mexa até obter um creme branco.
2. Acrescente o óleo de soja e misture bem.
3. Adicione a farinha de trigo aos poucos até obter uma massa maleável que não grude nas mãos.
4. Acrescente o fermento químico e misture.
5. Modele pequenas bolinhas de massa, passe-as no açúcar cristal e coloque em uma forma untada ou forrada com papel manteiga.
6. Se quiser que fique na formato que fiz pressione com o garfo.
7. Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 25 minutos, ou até que os biscoitos estejam dourados por baixo.
8. Após assar, deixe esfriar antes de servir.

Benefícios:

Esses biscoitinhos, por não conterem laticínios e serem preparados com ingredientes simples, são uma opção deliciosa para quem tem restrições alimentares ou busca uma receita mais leve e saudável. Além disso, são fonte de energia rápida devido aos carboidratos da farinha de trigo, sendo ideais para um lanche rápido ou para acompanhar o café.

Para transformar essa receita em uma versão mais saudável, você pode fazer algumas substituições simples, como substituir o açúcar cristal por açúcar demerara ou outro adoçante natural. Aqui estão algumas sugestões de como adaptar a receita:

1. Adoçante Natural: Substitua o açúcar cristal por açúcar demerara, açúcar de coco ou açúcar mascavo. Lembre-se de ajustar a quantidade conforme o poder de adoçar do substituto escolhido, já que adoçantes naturais tendem a ser mais doces que o açúcar refinado.
2. Farinha Integral: Você pode substituir parte ou toda a farinha de trigo branca por farinha de trigo integral. A farinha integral é rica em fibras e nutrientes, tornando os biscoitos mais nutritivos e com um índice glicêmico mais baixo.
3. Óleo Saudável: Em vez de óleo de soja, opte por óleo de coco, azeite de oliva ou outro óleo saudável. Essas opções são ricas em ácidos graxos insaturados e trazem benefícios à saúde cardiovascular.
4. Sal Marinho: Substitua o sal comum por sal marinho não refinado. O sal marinho contém uma variedade de minerais e é menos processado que o sal de mesa tradicional.
5. Ingredientes Adicionais: Adicione ingredientes extras para aumentar o valor nutricional dos biscoitos, como sementes de chia, linhaça moída, aveia em flocos ou frutas secas picadas.

Com essas substituições, você terá uma versão mais saudável dos biscoitinhos, mantendo o sabor delicioso e crocante.