Quem nunca ouviu falar do famoso “Bolo 5 Copos”? Seja em uma tarde chuvosa, num café da manhã em família ou para receber aquela visita inesperada, essa receita é a salvadora da pátria! Com o jeitinho carinhoso das receitas de vó, esse bolo leva o nome por usar o copo como medida, dispensando o uso da balança e facilitando a vida de quem está na cozinha.
O segredo desse bolo está na textura: ele fica incrivelmente fofinho, úmido na medida certa e com aquela casquinha dourada irresistível. O melhor de tudo? É uma massa versátil que serve como base para diversos sabores — você pode adicionar coco ralado, raspas de limão ou laranja, ou até mesmo um chocolate em pó para variar.
Vamos aprender essa relíquia? Pegue o seu liquidificador, o copo (pode ser o de requeijão ou de 200 ml) e mãos à obra!
Ingredientes
- 4 ovos (de preferência em temperatura ambiente)
- 1 copo de óleo (use óleo de soja ou canola, que têm sabor neutro)
- 2 copos de farinha de trigo
- 1 copo de leite
- 2 colheres (sopa) de fermento químico em pó
Modo de Preparo
- Prepare o liquidificador: No copo do liquidificador, coloque os 4 ovos e o copo de óleo. Bata por cerca de 2 minutos até obter uma mistura homogênea e levemente aerada.
- Adicione os secos: Acrescente os 2 copos de farinha de trigo e o copo de leite. Bata novamente até que a massa fique lisa, homogênea e sem grumos.
- Finalize com o fermento: Por último, adicione as 2 colheres de sopa de fermento em pó. Importante: aqui não bata mais no liquidificador! Apenas misture delicadamente com uma espátula ou colher para incorporar o fermento. Isso garante que o bolo cresça bem e não murche após assar.
- Prepare a forma: Unte uma forma de bolo (tamanho médio, com furo central é ideal) com manteiga e farinha de trigo, ou use spray antiaderente. Despeje a massa cuidadosamente na forma.
- Asse: Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 35 a 40 minutos. Para saber se está pronto, faça o teste do palito: espete um palito no centro do bolo; se sair limpo, está assado.
- Desenforme e sirva: Aguarde amornar para desenformar. Sirva com um café fresquinho ou um chá.
Dica da Vovó: Se quiser um bolo com gostinho especial, peneire 1 colher de sopa de canela em pó junto com a farinha, ou adicione raspas de limão siciliano na massa. Fica divino!
Agora é só repetir a dose e se deliciar com esse clássico que nunca sai de moda. Deixe nos comentários se você também tem uma receita de “copinho” na sua família!
