ESSA RECEITA É UM CLÁSSICO QUE NUNCA SAI DE MODA! 🍍 Bolo de Abacaxi Invertido caramelizado, fofinho e molhadinho na medida certa. Perfeito pro café da tarde ou pra impressionar a visita!
Ingredientes:
Para a calda:
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de água
- Fatias de abacaxi em rodelas (natural ou em calda)
- Cerejas (opcional, para decorar)
Para a massa:
- 3 ovos
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de leite
- 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Modo de preparo:
1. Calda:
- Em uma panela, derreta o açúcar até virar caramelo.
- Adicione a água com cuidado e mexa até dissolver bem.
- Despeje o caramelo em uma forma redonda (de furo ou sem furo).
- Distribua as rodelas de abacaxi por cima e, se quiser, coloque uma cereja no centro de cada rodela.
2. Massa:
- Em uma tigela, bata os ovos, a manteiga e o açúcar até formar um creme claro.
- Adicione o leite e a farinha peneirada, misturando bem.
- Por último, incorpore o fermento delicadamente.
- Despeje a massa sobre os abacaxis na forma.
3. Forno:
- Asse em forno preaquecido a 180 °C por cerca de 40 a 50 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.
- Espere esfriar uns 10 minutos e desenforme ainda morno.
