Se você busca praticidade e sabor, esse bolo de chocolate é perfeito! Feito no liquidificador, fica pronto rapidinho e com uma textura incrível.
Ingredientes:
- 1 xícara de chá de leite
- 1/2 xícara de chá de óleo
- 3 ovos
- 1 xícara de chá de açúcar
- 1 xícara de chá de achocolatado em pó ou cacau em pó
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Para a Cobertura:
- 1 lata de leite condensado
- 4 colheres de sopa de achocolatado em pó ou cacau em pó
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1/2 xícara de chá de leite
Modo de Preparo:
Preparando a Massa
No liquidificador, coloque o leite, o óleo, os ovos e o açúcar. Bata bem até que todos os ingredientes estejam bem misturados e formem uma massa homogênea. Esse processo não leva mais que dois minutos, e o objetivo é dissolver bem o açúcar e deixar o líquido pronto para receber os ingredientes secos.
Em seguida, acrescente o achocolatado ou o cacau em pó e bata mais um pouco até que a mistura fique completamente incorporada e com a cor característica do chocolate. Se você preferir um bolo mais intenso e menos doce, pode optar pelo cacau em pó.
Agora, aos poucos, vá adicionando a farinha de trigo. Para evitar que a massa fique empelotada, adicione uma xícara de cada vez e bata aos poucos, até que a massa fique lisa e cremosa. Nesse ponto, é importante não bater demais, apenas o suficiente para incorporar todos os ingredientes.
Por último, adicione o fermento em pó e misture com uma colher ou espátula, sem bater no liquidificador. Esse cuidado é essencial para que o fermento não perca suas propriedades e ajude o bolo a crescer corretamente no forno.
Assando o Bolo
Com a massa pronta, unte uma forma de bolo com manteiga e farinha de trigo. Se preferir, você pode usar papel manteiga no fundo da forma, o que facilita bastante na hora de desenformar. Despeje a massa na forma e leve ao forno preaquecido a 180°C. O tempo de assamento varia de 35 a 45 minutos, dependendo do seu forno. Para garantir que o bolo esteja assado, faça o teste do palito: espete um palito no centro do bolo, e se ele sair limpo, o bolo está pronto!
Preparando a Cobertura
Enquanto o bolo assa, você pode começar a preparar a cobertura deliciosa de chocolate. Em uma panela, misture o leite condensado, o achocolatado ou cacau, a manteiga e o leite. Leve ao fogo médio, mexendo sempre para não grudar no fundo da panela. Cozinhe até que a mistura comece a engrossar e desgrudar do fundo da panela, formando um creme mais encorpado. O ponto é semelhante ao de um brigadeiro mole. Quando atingir esse ponto, desligue o fogo e deixe a cobertura esfriar um pouco antes de despejá-la sobre o bolo.
Montagem
Depois que o bolo estiver assado e levemente morno, desenforme com cuidado. Em seguida, despeje a cobertura de chocolate por cima do bolo, espalhando-a de forma uniforme. Se desejar, decore com raspas de chocolate ou granulado.
