Se você é daquelas pessoas que vivem na dúvida entre um pudim e um bolo, prepare-se para encontrar a receita dos seus sonhos! Esse bolo de leite condensado cremoso é uma verdadeira descoberta: por fora, uma casquinha dourada e levemente crocante; por dentro, uma textura incrivelmente macia, úmida e tão cremosa que lembra um pudim. Ele é simples de fazer, leva ingredientes básicos e fica pronto rapidinho no liquidificador. O melhor de tudo? Agrada crianças e adultos, e vai fazer sucesso no café da manhã, no lanche da tarde ou até como sobremesa. Vamos preparar?
Ingredientes
- 4 ovos
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 200 ml de leite (pode ser integral ou sem lactose)
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- ½ xícara (chá) de açúcar
- ½ xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 pitada de sal
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 180°C. Unte uma forma média (pode ser de furo central ou redonda) com manteiga e farinha, ou utilize spray antiaderente.
- No liquidificador, adicione todos os ingredientes na seguinte ordem: leite, leite condensado, manteiga, ovos, açúcar, farinha de trigo e sal.
- Bata por cerca de 2 a 3 minutos até obter uma mistura completamente lisa, homogênea e levemente aerada.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno.
- Asse por aproximadamente 45 minutos. O bolo estará pronto quando estiver com a superfície bem dourada, firme nas bordas e ligeiramente mole no centro (essa é a textura cremosa que queremos!).
- Retire do forno e deixe amornar por 15 minutos dentro da forma. Isso ajuda a firmar a cremosidade sem quebrar o bolo.
- Desenforme com cuidado (ele é bem macio) e sirva morno ou em temperatura ambiente.
Dicas de sucesso
- ✨ Textura perfeita: não asse além do tempo indicado, senão perde o ponto cremoso interno. O teste do palito deve sair úmido, não seco.
- ✨ Forma ideal: formas de vidro ou alumínio untadas funcionam bem, mas a de furo central ajuda a assar por igual.
- ✨ Variação deliciosa: acrescente ½ xícara de coco ralado na massa para um bolo de coco cremoso.
- ✨ Calda opcional: se quiser incrementar, regue com uma calda de leite condensado (3 colheres + 2 de leite aquecidas no micro-ondas).
Por que você vai amar esse bolo
Ele é prático (liquidificador = pouca sujeira), econômico e tem aquele gostinho de infância. Cada colherada derrete na boca, com a doçura equilibrada do leite condensado e a maciez que só a manteiga proporciona. Perfeito para um domingo chuvoso, para receber visitas ou para aqueles dias em que só um quitute afetuoso resolve.
Sirva-se e compartilhe amor em forma de bolo! ❤️
