Experimente o sabor cítrico e refrescante do Bolo de Lima, que não só encanta pelo visual, mas também traz uma deliciosa surpresa ao ser cortado. Com uma combinação perfeita de ingredientes, esse bolo é ideal para qualquer ocasião e vai deixar seus convidados querendo mais!
Ingredientes do Bolo
- 4 ovos
- 1 xícara de iogurte natural (170g)
- 1 xícara de açúcar (160g)
- 3/4 xícara de óleo (150ml)
- 2 colheres de sopa de gelatina de limão (25g)
- 2 1/2 xícaras de farinha de trigo (250g)
- 1 colher de sopa de fermento em pó (14g)
Ingredientes do Recheio
- 3 xícaras de leite condensado (790g)
- 3/4 xícara de suco de limão (150ml)
- 1/2 xícara de creme de leite (100g)
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha.
- Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e cremosa.
- Adicione o iogurte, o óleo e a gelatina de limão, misturando bem.
- Peneire a farinha de trigo e o fermento sobre a mistura, e misture delicadamente até ficar homogêneo.
- Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por aproximadamente 30 a 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Enquanto o bolo assa, prepare o recheio. Em uma tigela, misture o leite condensado, o suco de limão e o creme de leite até ficar homogêneo.
- Após o bolo esfriar, corte-o ao meio em camadas e recheie com a mistura de limão.
- Finalize cobrindo com a parte de cima do bolo. Se desejar, você pode decorar com raspas de limão.
