Oi, pessoal! Tudo bem com vocês? Hoje eu trouxe uma receita incrível de Bolo de Limão Trufado com uma deliciosa camada de mousse de limão e ganache de chocolate. Esse bolo é uma verdadeira sobremesa, perfeito para qualquer ocasião, e o melhor de tudo: fácil de preparar! Vamos deixar de conversa e partir para a receita? Bora lá!
Ingredientes:
Massa do Bolo:
- 1 xícara (200g) de açúcar cristal
- Raspas de 1 limão
- 3 ovos
- ½ xícara (120ml) de óleo
- 1 envelope de gelatina em pó sabor limão (35g)
- 1 xícara (240ml) de água
- 1 ½ xícara (180g) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Mousse de Limão:
- 1 caixa de leite condensado (395g)
- ½ xícara (60g) de leite em pó (Ninho)
- 1 caixa de creme de leite (200g)
- 80ml de suco de limão (cerca de 2 limões)
Ganache de Chocolate:
- 200g de chocolate meio amargo (ou ao leite, se preferir)
- 1 caixa de creme de leite (200g)
- Granulado branco ou suspiro para decorar (opcional)
Modo de Preparo:
1. Preparando a Massa do Bolo:
- Em uma tigela, misture o açúcar cristal com as raspas de limão, esfregando bem com as mãos para liberar o aroma.
- Adicione os ovos e misture bem.
- Incorpore o óleo e mexa até ficar homogêneo.
- Dissolva a gelatina de limão na água e adicione à mistura, mexendo até ficar uniforme.
- Aos poucos, adicione a farinha de trigo, mexendo sem parar para evitar pelotas.
- Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada (20×30 cm) e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 35-40 minutos.
- Faça o teste do palito: se sair limpo, o bolo está pronto. Deixe esfriar antes de desenformar.
2. Preparando a Mousse de Limão:
- No liquidificador, bata o leite condensado, o leite em pó, o creme de leite e o suco de limão até ficar cremoso.
- Espalhe essa mousse sobre o bolo já frio, formando uma camada uniforme.
- Leve ao freezer por 15 minutos para firmar.
3. Preparando o Ganache de Chocolate:
- Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas.
- Misture com o creme de leite até obter um ganache liso e brilhante.
- Despeje sobre a mousse de limão e espalhe com uma espátula.
- Decore com granulado branco ou suspiro quebrado (opcional).
4. Finalização:
Leve à geladeira por 3-4 horas antes de servir. O resultado é um bolo úmido, cremoso e irresistível!
Dica: Se preferir, pode dobrar a receita da mousse e deixar só ela, sem o ganache. Fica incrível também!
E aí, gostaram? Essa receita é perfeita para dias quentes e vai surpreender todo mundo! Faça aí na sua casa e me conta nos comentários o que achou. Beijão e até a próxima! 😍🍋🍫
