Se você está buscando uma receita de bolo simples, fofinho e deliciosa, está no lugar certo! Este bolo é perfeito para qualquer ocasião, com uma massa leve que derrete na boca. Ideal para acompanhar um café ou chá, e o melhor de tudo: é super fácil de preparar!
Ingredientes
Recheio:
- 1 ½ xícara de leite em pó
- 100 g de coco ralado
- 1 caixinha de creme de leite
Massa:
- 1 ½ xícara de leite em pó
- 1 xícara de chocolate em pó (50% cacau)
- Aproximadamente 1 lata de leite condensado
Cobertura e Decoração:
- 100 g de chocolate fracionado (derretido)
- Coco ralado para polvilhar
Modo de Preparo
Recheio:
- Em uma tigela, misture o leite em pó, o coco ralado e o creme de leite.
- Misture bem até formar uma pasta homogênea e consistente. Reserve.
Massa:
- Em outra tigela, misture o leite em pó e o chocolate em pó.
- Adicione o leite condensado aos poucos e mexa com uma colher até formar uma massa.
- Use as mãos para amassar até obter uma textura maleável, semelhante a uma massinha de modelar.
Montagem:
- Coloque a massa sobre um plástico filme e abra em formato de retângulo com um rolo.
- Espalhe o recheio sobre a massa aberta, deixando as bordas livres.
- Com cuidado, enrole a massa como um rocambole, usando o plástico para ajudar a moldar.
- Leve à geladeira por 1 hora para firmar.
Finalização:
- Retire o rocambole da geladeira e cubra com o chocolate fracionado derretido.
- Polvilhe coco ralado por cima e corte em fatias para servir.
