Bolo Marido Gelado: A Sobremesa que Vai Encantar Todos os Paladares

Prepare-se para surpreender com esse delicioso bolo gelado, recheado com mousse de limão e maracujá. Perfeito para qualquer ocasião, essa sobremesa vai deixar todos querendo mais!

Ingredientes

• 4 ovos
• 1 xícara de açúcar (200g)
• 1/2 xícara de óleo (120ml)
• 1 xícara de chocolate em pó 33% (130g)
• 1 xícara de água morna (240ml)
• 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo (180g)
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 colher de café de bicarbonato de sódio
• 1 caixa de leite condensado (395g)
• 2 caixas de creme de leite (400g)
• 1 xícara de leite em pó (130g)
• 150ml de suco de limão
• 6g de gelatina sem sabor
• 250ml de suco de maracujá concentrado
• 2 colheres de sopa de polpa de maracujá
• 200g de chocolate meio amargo
• 150g de creme de leite

Modo de Preparo

Massa do Bolo

1. Bata os ovos, o açúcar, o óleo e o chocolate em pó no liquidificador.
2. Adicione a água morna aos poucos e continue batendo até a mistura ficar homogênea.
3. Desligue o liquidificador, raspe as laterais, adicione a farinha de trigo e misture até incorporar.
4. Adicione o fermento e o bicarbonato e misture delicadamente.
5. Despeje a massa em uma forma de 22cm de diâmetro, untada e enfarinhada, e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos.
6. Faça o teste do palito para verificar o ponto.

Recheio de Mousse de Limão

1. Bata 1 caixa de leite condensado, 2 caixas de creme de leite, 1 xícara de leite em pó e 150ml de suco de limão até obter um creme homogêneo.
2. Hidrate 6g de gelatina conforme as instruções da embalagem e adicione à mistura.
3. Bata novamente até incorporar e reserve.

Recheio de Mousse de Maracujá

1. Bata 1 caixa de leite condensado, 2 caixas de creme de leite, 1 xícara de leite em pó, 250ml de suco de maracujá concentrado e 2 colheres de sopa de polpa de maracujá.
2. Hidrate 6g de gelatina conforme as instruções da embalagem e adicione à mistura.
3. Bata novamente até incorporar e reserve.

Montagem

1. Divida o bolo assado ao meio e coloque uma das partes na forma.
2. Despeje o mousse de limão sobre a primeira camada de bolo e leve ao freezer por 10 minutos para firmar.
3. Em seguida, adicione o mousse de maracujá sobre o mousse de limão e leve novamente ao freezer por mais 10 minutos.
4. Coloque a outra metade do bolo sobre os mousses, cubra com plástico filme e leve à geladeira por 1 hora e meia.

Ganache

1. Derreta 200g de chocolate meio amargo e misture com 150g de creme de leite até ficar homogêneo.
2. Espalhe o ganache sobre o bolo montado e leve à geladeira por 3 horas antes de servir.