Descubra como preparar um bolo trufado que combina simplicidade e sabor de forma irresistível. Esta receita é perfeita para quem deseja um bolo fofinho e recheado com uma camada deliciosa de brigadeiro, com o toque extra de morangos frescos. Ideal para qualquer ocasião, este bolo vai encantar seus amigos e familiares com sua textura macia e sabor incomparável. Experimente e transforme seus momentos especiais em verdadeiras celebrações de sabor!
Ingredientes:
- 4 ovos
- 1 xícara de chá de açúcar (200g)
- 200ml de óleo de girassol
- 300g de iogurte natural integral (2 potinhos)
- 2 xícaras de farinha de trigo (240g)
- 1 colher de sopa de fermento químico (15g)
- 6 colheres de sopa de chocolate em pó (32% cacau) (90g)
- 2 caixas de leite condensado (790g)
- 1 caixinha de creme de leite (200g)
- 1 colher de sopa de manteiga (15g)
- Morangos para o recheio (opcional)
Modo de preparo:
- Massa:
- Bata 4 ovos com 1 xícara de açúcar até obter uma mistura esbranquiçada e espumosa.
- Adicione 200ml de óleo de girassol e misture bem.
- Intercale o iogurte (300g) com a farinha de trigo (2 xícaras) e mexa até obter uma massa homogênea.
- Acrescente 1 colher de sopa de fermento e misture levemente.
- Despeje a massa em uma forma de 20cm untada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 30 a 35 minutos. Faça o teste do palito.
- Recheio/Cobertura:
- Em uma panela, misture 2 caixas de leite condensado, 6 colheres de sopa de chocolate em pó e 1 colher de sopa de manteiga.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre até atingir o ponto de brigadeiro cremoso (quando você joga um pouco da mistura sobre ela mesma e ela não se mistura rapidamente).
- Desligue o fogo e acrescente 1 caixinha de creme de leite, mexendo bem até incorporar.
- Montagem:
- Após o bolo esfriar, corte o topo e faça uma cavidade no centro, deixando aproximadamente 1 dedo de borda.
- Coloque uma camada de brigadeiro na cavidade, adicione morangos (opcional), e cubra com mais brigadeiro.
- Recoloque o topo do bolo e cubra-o com o restante do brigadeiro.
- Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir.
Agora é só aproveitar!
