Uma sobremesa de textura delicada e sabor equilibrado, esta Cacerola Cremosa une a doçura do coco ralado ao toque salgado do queijo. Preparada com ingredientes simples e batida no liquidificador, assa em forma caramelizada para ganhar crosta dourada e miolo úmido. Ideal para servir fria, sua textura aprimora-se após repouso na geladeira.
Ingredientes:
- 3 ovos
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 2 ½ xícaras de leite
- 1 xícara de açúcar
- ½ xícara de coco ralado fino
- ½ xícara de queijo ralado (tipo parmesão)
- 1 xícara de farinha de trigo
- Calda de açúcar para untar o fundo da forma (opcional)
Modo de Preparo:
- Bata todos os ingredientes no liquidificador até formar uma massa líquida homogênea.
- Despeje a massa em forma média com o fundo caramelizado (basta untar o fundo com calda de açúcar derretida, se desejar).
- Asse em forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 50 minutos, ou até que a superfície esteja firme e dourada.
- Desenforme ainda morno (para evitar que quebre).
Sugestões:
- Para servir: Regue com calda extra de açúcar derretido e água.
- Conservação: Após esfriar, leve à geladeira. A textura melhora no dia seguinte.
