Descubra o prazer de saborear um empadão irresistível com o nosso Empadão Especial Delivery. Feito com uma massa crocante e recheio cremoso, este empadão é perfeito para aqueles momentos em que você deseja um prato delicioso e reconfortante. Ideal para quem busca uma refeição saborosa e prática, o Empadão Especial é garantia de satisfação em cada mordida. Deixe-se conquistar pela textura que desmancha na boca e aproveite a comodidade do delivery!
Ingredientes
Para a Massa:
- 200 g de margarina (equivale a 1 xícara e 1 colher de sopa)
- 2 ovos
- 80 ml de água (meio copo americano)
- 1/2 colher de sopa de sal
- Farinha de trigo (aproximadamente 3 xícaras)
Para o Recheio:
- 1 colher de sopa de óleo
- 1/2 cebola picada
- 1 colher de chá de colorau (ou extrato de tomate, a gosto)
- 2 tomates maduros picados
- 100 ml de água (meio copo americano)
- 300 g de filé de frango desfiado (equivale a cerca de 2 xícaras)
- 100 g de azeitonas fatiadas (equivale a 1 xícara)
- 100 g de palmito picado (equivale a 1 xícara)
- 100 g de requeijão cremoso (1/2 xícara)
Modo de Preparo
- Preparar a Massa:
- Em uma tigela, coloque 200 g de margarina, 2 ovos, 80 ml de água e 1/2 colher de sopa de sal.
- Misture bem até obter uma mistura homogênea.
- Adicione a farinha de trigo aos poucos, amassando delicadamente até obter uma massa firme e não pegajosa.
- Cubra a massa com um pano e deixe descansar enquanto prepara o recheio.
- Preparar o Recheio:
- Em uma panela, aqueça um pouco de óleo e refogue 1/2 cebola picada até ficar transparente.
- Adicione 1 colher de chá de colorau e misture bem. Se preferir, use extrato de tomate.
- Acrescente 2 tomates maduros picados e refogue até que estejam levemente macios.
- Adicione 100 ml de água e cozinhe por cerca de 3 minutos.
- Junte 300 g de filé de frango desfiado, 100 g de azeitonas fatiadas e 100 g de palmito picado. Misture bem e cozinhe até que o líquido evapore.
- Desligue o fogo e adicione 100 g de requeijão cremoso ao recheio, misturando até incorporar. Deixe esfriar um pouco.
- Montar o Empadão:
- Abra a massa em uma superfície enfarinhada, na espessura de aproximadamente 3 mm.
- Forre a forma com a massa, preenchendo o fundo e as laterais. Não é necessário untar a forma.
- Adicione o recheio à forma, espalhando uniformemente.
- Abra outra camada de massa e cubra o empadão, pressionando as bordas para selar.
- Faça um acabamento nas bordas, apertando e dobrando para evitar que o recheio vaze.
- Pincele a superfície do empadão com uma gema de ovo e decore com pedaços de queijo mussarela, se desejar.
- Assar:
- Preaqueça o forno a 200ºC.
- Asse o empadão por cerca de 18 minutos, ou até que esteja dourado e crocante.
- Servir:
- Deixe o empadão esfriar um pouco antes de servir.
- Pode ser congelado cru ou assado por até 2 meses. Se congelado cru, asse diretamente do congelador. Se assado, apenas aqueça antes de servir.
