Surpreenda seus amigos e familiares com a deliciosa empadinha de mousse de limão! Com uma massa que derrete na boca e um recheio refrescante, essa sobremesa é perfeita para qualquer ocasião. Além de ser econômica e fácil de preparar, ela promete encantar a todos com seu sabor delicado e textura incrível. Vamos aprender a fazer essa delícia juntos?
Ingredientes da Massa:
- 2 xícaras de farinha de trigo (240g)
- 1/2 xícara de margarina ou manteiga (120g)
- 1/4 xícara de açúcar (50g)
Ingredientes da Geleia de Brilho:
- 100 ml de água
- 1 colher de sopa de amido de milho (maizena)
- 1 colher de sopa de açúcar (12g)
- 1 colher de chá de suco de limão
- Corante alimentício verde (opcional)
Ingredientes do Mousse de Limão:
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 1 caixinha de creme de leite (200g)
- 100 ml de suco de limão (aproximadamente 4 limões)
- 1/2 pacote de suco de limão em pó (opcional)
- Raspas de limão (opcional)
- Corante verde (opcional)
Modo de Preparo:
Massa:
- Em uma travessa, misture a farinha de trigo, a margarina ou manteiga, e o açúcar.
- Com as mãos, amasse até a massa ficar homogênea e maleável, semelhante a uma massinha de modelar.
- Modele a massa nas forminhas de empadinha (45 ml cada), deixando uma espessura uniforme.
- Fure a massa com um garfo para evitar que inche no forno.
- Leve as forminhas à geladeira por 15 minutos.
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 15-20 minutos ou até dourar.
- Deixe esfriar completamente antes de adicionar o mousse.
Geleia de Brilho:
- Em uma panela, misture a água, o amido de milho diluído em um pouco de água, e o açúcar.
- Mexa constantemente em fogo médio até a mistura ficar transparente e começar a ferver.
- Retire do fogo e adicione o suco de limão e o corante alimentício (se estiver usando).
- Deixe esfriar antes de usar.
Mousse de Limão:
- No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite, o suco de limão e o suco de limão em pó (se estiver usando) por cerca de 2 minutos até obter uma consistência mais firme.
- Se desejar, adicione raspas de limão e corante verde.
Montagem:
- Coloque o mousse de limão em um saco de confeitar para facilitar a aplicação nas forminhas de massa já assadas.
- Encha cada forminha com o mousse.
- Decore com a geleia de brilho ou raspas de limão, conforme a sua preferência.
- Leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir para que o mousse fique bem consistente.
Dica: Essas empadinhas de mousse de limão são uma ótima opção de sobremesa barata e deliciosa. Se fizer a receita, compartilhe nas redes sociais!
