Esses Biscoitinhos de Cebola São Crocantes e Saborosos!

Dê um toque especial às suas reuniões ou momentos de descontração com estes deliciosos biscoitinhos de cebola. Crocantes por fora e macios por dentro, esses petiscos são uma combinação perfeita de sabores, com queijo ralado, cebolinha fresca e um leve toque de pimenta. Prepare-se para surpreender seus convidados com uma receita simples e cheia de sabor, que vai conquistar todos os paladares. Experimente fazer em casa e eleve seus lanches a um novo patamar de gostosura!

Ingredientes:

• 2½ xícaras (300g) de amido de milho
• 3½ xícaras (420g) de farinha de trigo
• 2½ xícaras (500g) de margarina
• 1 xícara (25g) de cebolinha verde picada
• Pimenta a gosto
• 1½ xícaras (200g) de queijo ralado
• ½ xícara (120ml) de leite de coco
• ½ xícara (120ml) de vinagre
• 2 colheres de chá (10g) de sal

Modo de Preparo:

1. No processador, adicione o leite de coco, o vinagre, a cebolinha verde picada e a pimenta a gosto. Triture até obter uma mistura homogênea.
2. Transfira a mistura triturada para uma tigela grande. Adicione a margarina, o sal, o queijo ralado, o amido de milho e metade da farinha de trigo.
3. Misture bem com as mãos até formar uma massa homogênea.
4. Gradualmente, adicione o restante da farinha de trigo à massa, amassando até que a massa fique lisa e maleável. Você pode não precisar usar toda a farinha de trigo, dependendo da consistência da massa.
5. Modele os biscoitos: pegue porções da massa, abra entre duas folhas de plástico e use um cortador de biscoitos para dar forma.
6. Coloque os biscoitos em uma assadeira sem untar. Pincele com gema de ovo e polvilhe com gergelim.
7. Leve ao forno preaquecido a 190°C por 20 a 25 minutos, ou até que os biscoitos estejam dourados e crocantes.
8. Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.