Você já teve aquela sensação de querer esquecer a ideia de torta e mergulhar em algo ainda mais incrível? Bem, prepare-se para uma experiência matinal verdadeiramente deliciosa! Este não é apenas o café da manhã comum; é uma jornada culinária que vai deixar você deslumbrado. Vamos nos aventurar na preparação das mais incríveis Panquecas Recheadas. Uma promessa de sabor que vai fazer você esquecer todas as outras opções. Vamos lá!
Ingredientes:
- 800g de farinha de trigo
- 5g de fermento (1 colher de chá)
- 5g de sal (1 colher de chá)
- 500ml de leite
- 500g de carne moída
- 100g de cebola
- Pitada de pimenta preta
Modo de Preparo:
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o fermento e o sal.
- Adicione o leite à mistura e mexa bem com uma espátula até formar uma massa homogênea.
- Amasse a massa manualmente até que fique macia. Cubra com filme plástico e deixe descansar por 10 minutos.
- Enquanto a massa descansa, prepare o recheio misturando a carne moída, a cebola picada, sal e pimenta.
- Divida a massa em quatro porções e faça bolinhas. Deixe descansar novamente por 10 minutos.
- Polvilhe farinha sobre cada porção de massa e abra-as em panquecas finas.
- Derreta um pouco de manteiga e espalhe sobre as panquecas.
- Distribua uniformemente o recheio de carne sobre as panquecas e enrole-as em formato redondo.
- Cubra as panquecas com filme plástico por mais 20 minutos e, em seguida, use um rolo para alisá-las.
- Coloque as panquecas recheadas em uma assadeira.
- Prepare a lavagem dos ovos batendo uma gema com um pouco de leite e pincele sobre as panquecas.
- Asse em forno pré-aquecido a 185°C por 35-40 minutos, até que fiquem douradas e crocantes por fora.
- Sirva e aproveite!
