Dê as boas-vindas a uma jornada deliciosa e cheia de amor na preparação do sorvete perfeito em apenas 5 minutinhos! Com esta receitinha fácil e acessível, qualquer pessoa pode se tornar um verdadeiro mestre sorveteiro, tudo com um toque de carinho na cozinha. Não deixe de se encantar com esse sorvete, abraçado pelo crocantes de wafer. Vamos iniciar essa jornada de sabor extraordinário com muito amor!
Ingredientes:
- 4 gemas de ovos
- 120g de açúcar
- 200ml de leite
- 500ml de creme de leite 33%
- 3g de essência de baunilha
- 2 placas de wafer de 17 cm
Instruções:
- Em uma tigela, bata as gemas de ovos com o açúcar até obter uma mistura cremosa e clara.
- Em uma panela, aqueça o leite até começar a ferver. Retire do fogo e adicione gradualmente a mistura de gemas e açúcar, mexendo constantemente para evitar a formação de grumos.
- Volte a mistura para a panela e cozinhe em fogo baixo, mexendo continuamente, até que a mistura engrosse o suficiente para cobrir as costas de uma colher. Certifique-se de não ferver para evitar a formação de grumos de ovo.
- Retire a panela do fogo e deixe a mistura esfriar completamente.
- Em um recipiente Adicione o creme de leite 33% e a essência de baunilha à mistura, bata bem para garantir uma consistência suave.
- Despeje essa mistura na mistura de gemas e misture bem.
- Pegue uma forma e adicione uma placa de wafer em baixo e despeje a mistura.
- Coloque a outra placa de wafer em cima e leve para o freezer de 4 a 5 horas.
Desfrute deste delicioso sorvete caseiro com o contraste de cremosidade e crocância proporcionado pelos wafers!
