Imagine cortar uma fatia de bolo tão macia e fofa que parece um pedacinho de nuvem… Assim é o Gâteau Nuage, uma delícia francesa que conquista pelo sabor delicado e textura incrivelmente leve. Perfeito para acompanhar um chá da tarde, um café especial ou até mesmo uma calda de frutas vermelhas, esse bolo é pura sofisticação e simplicidade em cada garfada.
Com ingredientes básicos e um toque de técnica para manter sua maciez, o Bolo Nuvem é uma receita que vai surpreender você e seus convidados. Quer aprender a preparar essa maravilha? Vamos lá!
- 👩🍳 Rende: 6 a 8 fatias
- ⏱️ Tempo de forno: 40 minutos
- 🌎 Origem: França
✨ Ingredientes:
- 4 ovos
- 100g de açúcar
- 1 sachê de açúcar baunilhado (ou 1 col. chá de essência de baunilha)
- 50g de farinha de trigo
- 30g de amido de milho (Maizena)
- 1 pitada de sal
- 1 col. chá de fermento químico
- 100ml de leite
- 50g de manteiga derretida
👩🍳 Modo de preparo:
- Preaqueça o forno a 150 °C e unte uma forma.
- Separe as claras e as gemas.
- Bata as gemas com o açúcar e o açúcar baunilhado até clarear.
- Adicione a farinha, Maizena, fermento, leite e manteiga derretida, misturando bem.
- Bata as claras com uma pitada de sal até ficarem firmes (em neve).
- Incorpore delicadamente as claras à massa, sem mexer demais.
- Despeje na forma e asse por 40 minutos.
- Deixe esfriar antes de desenformar.
💡 Dicas:
- Não mexa demais a massa para manter o ar e a leveza.
- Asse em temperatura baixa para que o bolo não murche.
- Para um toque especial, adicione raspas de limão ou um pouco de canela.
🍰 Para servir:
- Com chantilly ou calda de frutas vermelhas.
- Acompanhado de chá ou chocolate quente.
- Levemente aquecido no micro-ondas para voltar a ficar fofinho.
❄️ Conservação:
- Geladeira: até 3 dias, bem embalado.
- Congelado: em porções, descongele em temperatura ambiente.
Pronto para experimentar esse pedacinho do céu? O Gâteau Nuage é a prova de que receitas simples podem ser verdadeiramente especiais. Se fizer, não deixe de compartilhar nos comentários como ficou! 😊🍰
Bom apetite!
