Se você é fã de receitas que encantam com simplicidade e sabor, o nhoque doce de padaria é a pedida certa. Com uma massa leve e recheada com goiabada, essa delícia rende muito e é perfeita para o café da manhã, lanche da tarde ou até uma sobremesa. Impossível comer apenas um!
Ingredientes:
- 1 xícara de açúcar
- 3 ovos inteiros
- 3 colheres de sopa de manteiga (em temperatura ambiente)
- 1 pacotinho de queijo parmesão ralado (aproximadamente 50g)
- 1/4 de xícara de leite (60 ml)
- 500g de farinha de trigo (sem fermento)
- 1 colher de sopa de fermento químico (para bolo)
- Goiabada em pedaços
- Coco ralado para finalização
- Meia caixa de leite condensado (aproximadamente 200g)
- 400 ml de água filtrada
Modo de preparo:
- Em uma tigela, misture o açúcar com os ovos até obter uma mistura homogênea.
- Acrescente a manteiga em temperatura ambiente e misture bem.
- Adicione o queijo parmesão ralado e misture.
- Aos poucos, acrescente o leite e vá incorporando a farinha de trigo, até atingir uma massa que lembre a de rosquinha. A quantidade de farinha pode variar, adicione conforme necessário.
- Quando a massa estiver quase no ponto, adicione o fermento e misture até ficar homogênea.
- Sove levemente a massa até ela ficar lisa e uniforme.
- Divida a massa em porções, faça rolinhos e, com o dedo, faça uma cavidade no centro de cada rolinho.
- Coloque um pedaço de goiabada na cavidade de cada rolinho e modele-os.
- Corte os rolinhos recheados em pedaços de aproximadamente 2 dedos de largura e disponha-os em uma forma untada, deixando espaço entre eles.
- Asse em forno pré-aquecido a 200ºC por cerca de 20 minutos ou até ficarem dourados por baixo.
- Enquanto os biscoitos assam, prepare a calda misturando o leite condensado com a água filtrada até dissolver bem.
- Após assar, mergulhe cada biscoito na calda e passe no coco ralado.
- Sirva e aproveite!
Essa receita rende bastante e é perfeita para o café ou sobremesa.
