Kibe de Forno Recheado: Sabor Tradicional com um Toque de Inovação

O Kibe é um clássico da culinária árabe, mas o que acontece quando você adiciona um toque de inovação? Nosso Kibe de Forno Recheado combina o sabor tradicional com a praticidade do forno e um recheio delicioso. Prepare-se para surpreender seu paladar com essa receita que une o melhor dos dois mundos. Quer aprender como fazer? Continue lendo e descubra como preparar um Kibe de Forno recheado que irá aquecer corações.

Ingredientes:

Para a Massa do Kibe:

• 1 xícara de trigo para quibe
• 500g de carne moída (pode ser bovina ou de cordeiro)
• 1 cebola pequena picada
• 2 colheres de sopa de hortelã fresca picada
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• Sal e pimenta a gosto

Para o Recheio:

• 200g de queijo muçarela em cubos
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 colher de chá de cominho em pó
• 1 colher de chá de páprica
• 1 colher de chá de canela em pó

Instruções:

Preparando a Massa do Kibe:

1. Lave o trigo para quibe e deixe-o de molho em água por cerca de 30 minutos. Escorra bem e esprema para retirar o excesso de água.
2. Em uma tigela, misture o trigo para quibe, a carne moída, a cebola, a hortelã, o azeite, o sal e a pimenta. Amasse bem até obter uma massa homogênea.

Preparando o Recheio:

3. Em uma frigideira, aqueça o azeite e adicione o cominho, a páprica e a canela. Refogue por alguns minutos.
4. Adicione os cubos de queijo muçarela e misture até que estejam envolvidos nas especiarias. Reserve.

Montando o Kibe de Forno:

5. Pré-aqueça o forno a 180°C.
6. Em uma forma untada, espalhe metade da massa do kibe.
7. Coloque o recheio de queijo sobre a massa.
8. Cubra com a outra metade da massa do kibe, pressionando para selar bem.
9. Faça cortes superficiais na parte de cima do kibe para criar um padrão.
10. Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 30-35 minutos, ou até que o kibe esteja dourado.
11. Sirva seu Kibe de Forno Recheado e desfrute da combinação única de sabores. Aproveite!