Quem nunca ouviu falar da famosa “Língua de Sogra” que atire o primeiro coco ralado! 😄 Esse pãozinho doce, fofinho e coberto com uma generosa camada de leite condensado e coco é aquele tipo de receita que atravessa gerações. Também conhecido como pãozinho de coco, ele é perfeito para o café da manhã, lanche da tarde ou até para vender e fazer sucesso. A massa é leve, macia e fácil de modelar — ideal para quem está começando no mundo da panificação caseira. Vem comigo que hoje você vai aprender a fazer essa delícia que derrete na boca!
📝 Ingredientes
- 1/2 lata de leite condensado
- 1/2 xícara (chá) de leite morno
- 2 ovos
- 2 colheres (sopa) de margarina ou manteiga (em temperatura ambiente)
- 10 g de fermento biológico seco
- 3 a 4 xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)
- 1 pitada de sal
- Leite condensado e coco ralado para finalizar
👩🍳 Modo de preparo
- Ative o fermento: Em uma tigela, misture o leite morno com o fermento biológico seco até dissolver completamente.
- Misture os líquidos: Acrescente o leite condensado, os ovos, a margarina e o sal. Mexa bem até obter uma mistura homogênea.
- Adicione a farinha: Vá incorporando a farinha de trigo aos poucos, até formar uma massa macia, lisa e que desgrude das mãos.
- Primeiro descanso: Cubra a massa e deixe descansar por cerca de 50 minutos, ou até dobrar de volume.
- Modele os pãezinhos: Após o crescimento, modele pequenas porções no formato de pãezinhos e coloque em uma assadeira untada e enfarinhada.
- Segundo descanso: Deixe descansar novamente por 30 minutos.
- Pincele e asse: Pincele os pãezinhos com gema misturada com um pouco de leite e leve ao forno preaquecido a 180 °C por 25 a 30 minutos, até dourarem.
- Finalize com amor: Assim que sair do forno, ainda quente, espalhe leite condensado generosamente por cima e finalize com coco ralado.
💡 Dica especial da tia (pra ninguém errar!)
“Para um resultado ainda mais macio, evite colocar farinha em excesso — a massa levemente grudenta é o segredo do pãozinho super fofinho!”
