Me pedem para cozinhar este bolo 3 vezes por semana! O bolo mais saboroso

Você já experimentou um bolo tão delicioso que não consegue parar de comer? Esse é o caso desse bolo. É um bolo simples, mas irresistível, que faz sucesso com a minha família e os meus amigos. Eles me pedem para cozinhar este bolo três vezes por semana! Neste texto, eu vou compartilhar com você a receita e os segredos desse bolo mais saboroso.

Ingredientes:

para o creme:

• 2 ovos
• 150g de açúcar (3/4 xícara)
• 70g de amido de milho (4 colheres de sopa)
• 500ml de leite (2 + 1/3 xícaras)
• 160g de manteiga em temperatura ambiente (8 colheres de sopa)

Para massa:

• 100ml de água
• 100ml de leite
• 1 pitada de sal
• 1 colher de chá de açúcar
• 80g de manteiga (4 colheres de sopa)
• 120g de farinha (1 xícara)
• 3-4 ovos
• Amêndoas em flocos
• Açúcar de confeiteiro

Modo de preparo:

1. Em uma panela, misture os ovos, o açúcar, o amido de milho e o leite. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até obter um creme. Cubra com filme plástico e deixe esfriar completamente.
2. Em outra panela, misture a água, o leite, o sal, o açúcar e a manteiga. Aqueça até que a manteiga se dissolva. Adicione a farinha de trigo e cozinhe por 1-2 minutos, mexendo sempre. Deixe a massa esfriar por cerca de 3 minutos.
3. Bata os ovos à massa e vá adicionando aos poucos, mexendo até que a massa fique pendurada em uma colher. Coloque a massa em um saco de confeitar, e faça primeiro um círculos, e depois em faça outro circulo em cima para ficar fácil de cortar quando estiver pronto.
4. Pincele o restante do ovo e polvilhe amêndoas em flocos.
5. Asse por 30-40 minutos a 180°C. Deixe esfriar um pouco.
6. Em um recipiente bata a manteiga até ficar espumosa e, aos poucos, adicione o creme que fizemos em temperatura ambiente. Recheie o bolo com o creme e leve à geladeira por pelo menos 3 horas.
7. Enfeite com açúcar de confeiteiro antes de servir.

Dica: se sobra massa faça mini circulos e recheie fica delicioso!