Medalhão de Banana: Econômica, Fácil e Perfeita para Lanche

Quer uma receita prática e econômica que vai surpreender? O medalhão de banana é a escolha perfeita! Com poucos ingredientes, você prepara um lanche delicioso, ideal para compartilhar. Além de fácil, essa receita rende muito e vai fazer sucesso na sua mesa.

Ingredientes:

• 2 ½ xícaras (300 g) de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1/2 envelope de fermento biológico seco (5 g)
• 1 ovo
• 3 colheres de sopa de óleo
• 1/3 de xícara (80 ml) de leite morno
• 1 pitada de sal
• 7 a 10 bananas firmes (preferencialmente banana prata)
• Óleo para fritar
• 3/4 de xícara de açúcar (150 g)
• Canela em pó a gosto

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, misture 1 xícara de farinha de trigo, o açúcar e o fermento biológico seco. Faça um buraco no centro.
2. Adicione o ovo, o óleo e o leite morno. Misture bem.
3. Acrescente o restante da farinha e o sal, misturando até a massa ficar mais pesada. Sove a massa em uma superfície enfarinhada até ficar lisa e homogênea.
4. Coloque a massa em uma tigela, cubra com um pano e deixe descansar em um ambiente morno por 30 a 40 minutos, ou até dobrar de tamanho.
5. Após a fermentação, abra a massa em uma superfície enfarinhada até que tenha cerca de 3 mm de espessura.
6. Corte a massa em tiras de 2 a 3 cm de largura.
7. Descasque as bananas e envolva cada uma em uma tira de massa, pressionando levemente para que a massa grude na banana.
8. Corte as bananas enroladas em pedaços de aproximadamente 3 cm, formando os medalhões.
9. Aqueça o óleo em uma panela. Quando estiver quente, reduza o fogo para médio e frite os medalhões até dourarem dos dois lados.
10. Escorra em papel toalha para retirar o excesso de óleo.
11. Misture o açúcar com a canela em pó e passe os medalhões na mistura.
12. Sirva e aproveite!