Se você está buscando uma sobremesa irresistível, com textura cremosa e um sabor marcante de chocolate e creme de avelã, essa receita é perfeita. A seguir, você encontrará o passo a passo detalhado para preparar um bolo que combina sofisticação com simplicidade, ideal para qualquer ocasião.
Ingredientes
Para a massa do bolo:
- 120g de creme de avelã
- 150g de iogurte natural
- 2 ovos
- 100ml de óleo
- 120g de açúcar
- 1 colher de chá de pasta de baunilha
- 250ml de leite
- 240g de farinha de trigo
- 15g de fermento em pó
- 40g de cacau em pó
- 1 pitada de sal
Para o recheio cremoso:
- 400g de cream cheese
- 50g de açúcar
- 1 ovo
- 1 colher de sopa de amido de milho
Para a cobertura:
- 100g de chocolate branco derretido
- Água a gosto para ajustar a consistência
Modo de Preparo
Etapa 1: Preparando a massa
- Em uma tigela grande, misture o creme de avelã com o iogurte.
- Adicione os ovos e bata bem até obter uma mistura homogênea.
- Acrescente o óleo, o açúcar, a pasta de baunilha e o leite. Misture bem.
- Peneire os ingredientes secos (farinha, fermento, cacau e sal) sobre a mistura líquida e incorpore delicadamente até formar uma massa uniforme.
Etapa 2: Preparando o recheio cremoso
- Em outro recipiente, misture o cream cheese com o açúcar.
- Adicione o ovo e o amido de milho e bata até formar um creme liso e homogêneo.
Etapa 3: Montagem
- Em uma forma untada e enfarinhada, despeje metade da massa de chocolate.
- Coloque cuidadosamente o creme de cheese cake por cima.
- Cubra com o restante da massa de chocolate.
Etapa 4: Assar
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por 40 a 45 minutos ou até que esteja bem firme ao toque.
Etapa 5: Finalização
- Depois de frio, espalhe o chocolate branco derretido por cima do bolo para decorar e realçar ainda mais o sabor.
Dicas Extras
- O uso do iogurte garante uma massa ainda mais úmida e macia.
- A pasta de baunilha pode ser substituída por essência, se preferir.
- Para um toque crocante, adicione nozes picadas na massa.
Agora é só servir e aproveitar essa delícia cremosa que derrete na boca!
