Quer impressionar com um doce super crocante e recheado de sabor? Aprenda a fazer 10 sabores diferentes de Cannoli de Wafer, usando apenas 3 recheios simples e irresistíveis! Não perca essa chance de criar a combinação perfeita para o seu cardápio!
Ingredientes:
- 1 pacote de canudos de wafer (aproximadamente 200g)
- 400g de cobertura fracionada (Blend ou Meio Amargo)
- 1 colher de sopa de óleo de coco ou manteiga de cacau (opcional, se a cobertura estiver muito espessa)
- 1 pasta saborizante de pistache (opcional, 1g para cada 100g de cobertura)
- 100g de pistache picado (opcional, para decoração)
- Brigadeiro (feito com 1 lata de leite condensado, 1 colher de sopa de manteiga e 3 colheres de sopa de achocolatado em pó)
- Nutella (a gosto, para recheio e decoração)
- 200g de brigadeiro de Ninho (feito com leite condensado e leite Ninho)
- 100g de biscoito Óreo triturado (opcional)
- 100g de castanha triturada (opcional, para decoração)
Modo de preparo:
- Preparação dos Canudos:
- Banhe os canudos de wafer com a cobertura fracionada (Blend ou Meio Amargo) derretida, preenchendo o interior do canudo e mergulhando-o na cobertura. Retire o excesso e coloque-os sobre papel manteiga para escorrer e secar. Leve à geladeira por 5 a 10 minutos para cristalizar.
- Saborização da Cobertura:
- Para os canudos de pistache, adicione a pasta saborizante de pistache à cobertura fracionada. Misture bem até que a cobertura fique homogênea e, se desejar, acrescente pistache picado à mistura.
- Recheio dos Canudos:
- Prepare os recheios conforme as combinações desejadas:
- Brigadeiro: Prepare o brigadeiro com leite condensado, manteiga e achocolatado em pó. Coloque-o em uma manga de confeitar e preencha os canudos.
- Brigadeiro de Ninho: Prepare o brigadeiro com leite condensado e leite Ninho. Coloque na manga de confeitar e preencha os canudos.
- Nutella: Recheie os canudos com Nutella e decore com mais Nutella por cima.
- Canudo Ferreiro Rocher: Misture castanhas trituradas ao brigadeiro e decore com Nutella e castanhas ou avelãs trituradas.
- Canudo Choconinho: Recheie com brigadeiro de Ninho, passe no leite em pó e retire o excesso.
- Canudo de Ninho com Óreo: Misture biscoito Óreo triturado ao brigadeiro de Ninho e preencha os canudos com essa mistura.
- Canudo de Pistache: Recheie os canudos com o brigadeiro de pistache e decore com pistache triturado.
- Canudo de Biscoff: Recheie com brigadeiro de chocolate e decore com biscoitos Biscoff triturados.
- Prepare os recheios conforme as combinações desejadas:
- Finalização:
- Após rechear os canudos, feche as extremidades com a cobertura derretida para selar.
- Decore os canudos com fios de Nutella, biscoito triturado, castanhas ou pistache, conforme a preferência.
- Armazenamento:
- Os canudos banhados podem ser armazenados por até 20 dias em uma caixa fechada.
- Os canudos simples, sem a cobertura e recheio, duram até 7 dias, graças ao fechamento das extremidades que impede o contato do brigadeiro com o ar.
Pronto! Agora você tem canoles deliciosos e prontos para vender.
