Aprenda a preparar um irresistível pão de alho com cebola e queijo, ideal para acompanhar churrascos ou lanches rápidos.
Ingredientes:
- 1 cebola média (150 g)
- 300 ml de leite morno
- 1 ovo
- 4 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa rasa de sal
- 3 colheres de sopa de margarina ou manteiga
- 10 g de fermento biológico seco (1 colher de sopa cheia)
- 900 g de farinha de trigo (aproximadamente)
- 300 g de queijo mussarela ralado
- 100 g de presunto ralado
- Salsa picada (a gosto)
- Orégano (a gosto)
- 3 colheres de sopa de margarina para recheio
- Meia cabeça de alho (ralado ou espremido)
Modo de preparo:
- No liquidificador, adicione a cebola picada, o leite morno, o ovo, o açúcar, o sal e a margarina. Bata bem até a cebola ficar triturada.
- Despeje essa mistura em uma tigela grande.
- Adicione o fermento à mistura e mexa bem.
- Vá adicionando a farinha de trigo aos poucos, misturando até a massa ficar homogênea e um pouco pegajosa. Use cerca de 900 g de farinha. A massa deve ser macia, não muito firme.
- Divida a massa ao meio e cubra com um pano, deixando descansar por 15 a 20 minutos até crescer um pouco.
- Abra uma das partes da massa em uma superfície enfarinhada, deixando-a do tamanho da forma que vai usar.
- Espalhe 3 colheres de sopa de margarina sobre a massa aberta, deixando uma borda de cerca de 15 cm sem margarina.
- Espalhe metade do alho espremido e 150 g do queijo mussarela ralado sobre a massa. Se quiser, adicione salsa picada.
- Enrole a massa como um rocambole e corte pequenas fatias na borda para dar acabamento.
- Coloque o pão em uma forma untada e enfarinhada, com as bordas viradas para baixo.
- Repita o processo com a outra metade da massa, recheando com o presunto ralado, 150 g de mussarela e orégano.
- Deixe os pães descansarem por mais 20 minutos.
- Pincele com gema de ovo e adicione orégano sobre o pão de presunto e salsa sobre o pão de alho.
- Asse em forno a 160°C (não precisa pré-aquecer) por cerca de 30 minutos, até dourar.
Dicas:
- Caso não goste de cebola, substitua por batata cozida ou cenoura ralada.
- Para um acabamento bonito, corte as bordas da massa antes de enrolar.
- Se o forno começar a dourar o pão muito rápido, desligue o dourador e deixe assar apenas com calor por baixo.
Os pães ficarão macios e saborosos, perfeitos para o lanche ou até para vender!
