Você está procurando uma receita de pão que seja saudável, sem glúten, sem lactose e sem ovos? Então, você vai adorar este pão de arroz que cresce muito e fica super fofinho! Feito com ingredientes simples, este pão é perfeito para quem tem restrições alimentares e quer uma opção deliciosa e nutritiva. Vamos aprender a fazer essa maravilha na sua cozinha!
Ingredientes
- 2 xícaras (250 ml cada) de arroz branco
- 300 ml de água em temperatura ambiente
- 50 ml de óleo
- 1 ½ colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 1 pacote (10 g) de fermento biológico seco
- Margarina para untar a forma (11 cm x 28 cm x 6 cm)
Modo de Preparo
- Molho do Arroz:
- Coloque o arroz de molho na água durante 2 horas.
- Após esse tempo, escorra a água do arroz.
- Preparação da Massa:
- No liquidificador, adicione o arroz escorrido, 300 ml de água, 50 ml de óleo, 1 ½ colheres de sopa de açúcar e 1 colher de chá de sal.
- Bata por 3 minutos até obter uma mistura homogênea.
- Adição do Fermento:
- Após bater a mistura, adicione o fermento biológico seco e bata por mais 1 minuto.
- Preparação da Forma:
- Unte uma forma de 11 cm x 28 cm x 6 cm com margarina.
- Despeje a massa batida na forma untada.
- Fermentação:
- Cubra a forma com plástico e um pano.
- Deixe a massa descansar em um local aquecido até dobrar de tamanho, aproximadamente 20 minutos.
- Assar:
- Pré-aqueça o forno a 200ºC.
- Asse o pão por aproximadamente 50 minutos ou até que esteja dourado e cozido por dentro.
- Finalização:
- Retire o pão do forno e desenforme.
- Deixe esfriar um pouco antes de cortar e servir.
