Perfeito para quando a vontade de um doce bate forte, mas o tempo é curto! Esta receita de Pavê Moça Gelada é a solução ideal: incrivelmente fácil, rápida de preparar e com um sabor cremoso e irresistível que vai conquistar todo mundo logo na primeira colherada. A textura macia do creme, a camada crocante do biscoito e o chocolate derretido por cima criam uma combinação simplesmente divina. Um clássico moderno que não pode faltar na sua lista de sobremesas favoritas!
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: Aproximadamente 20 minutos + tempo para gelar
Ingredientes:
- 1 caixa de leite condensado (395g)
- 1 caixa de creme de leite (200g)
- 1/2 xícara (chá) de leite em pó
- 1 pacote de biscoito tipo Maizena (aproximadamente 200g)
- 200g de chocolate ao leite picado
- Para decorar: raspas de chocolate ou leite em pó peneirado
Modo de Fazer:
- Prepare o Creme: Em uma panela, misture bem o leite condensado, o creme de leite e o leite em pó. Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar, até que o creme comece a engrossar e a desgrudar levemente do fundo da panela (cerca de 5-7 minutos). Não precisa ferver. Retire do fogo e reserve.
- Derreta o Chocolate: Derreta o chocolate ao leite picado em banho-maria ou no micro-ondas (em intervalos de 30 segundos, mexendo a cada intervalo até ficar liso). Reserve.
- Monte o Pavê: Em um refratário (de aproximadamente 20x20cm), comece montando em camadas:
- Primeira camada: uma parte do creme.
- Segunda camada: uma camada de biscoitos Maizena.
- Repita as camadas (creme e biscoito) até terminar os ingredientes, garantindo que a última camada seja de creme.
- Finalize: Com o creme ainda morno, despeje por cima o chocolate derretido, espalhando de forma uniforme para cobrir toda a superfície.
- Toque Final e Sirva: Leve à geladeira por pelo menos 3 horas, ou até ficar bem firme. Na hora de servir, decore com raspas de chocolate ou um delicado polvilhar de leite em pó peneirado para um visual irresistível!
Dica: Para um resultado perfeito, você pode umedecer levemente os biscoitos em leite antes de montar. Isso garante uma textura macia e quebradiça, típica de um bom pavê.
