Prepare-se para surpreender a todos com uma sobremesa sofisticada, cremosa e muito saborosa. Essa receita de pudim Romeu e Julieta é uma verdadeira tentação que une o doce da goiabada com a suavidade do creme de queijo. Ideal para ocasiões especiais ou para aquele almoço em família, essa sobremesa promete ser o destaque da mesa.
Ingredientes
Camada de Goiabada:
- 3 xícaras (600g) de goiabada em cubos
- 1 1/2 xícara de água
- 1 pacote de gelatina incolor sem sabor (preparada conforme instruções da embalagem)
Camada de Creme:
- 1 caixa de leite condensado
- 2 caixas de creme de leite
- 1 copo (200g) de requeijão cremoso
- 1 pacote (40g) de queijo parmesão ralado
- 1 pacote de gelatina incolor sem sabor (preparada conforme instruções da embalagem)
Modo de Preparo
1. Preparando a Forma: Unte uma forma com óleo, apenas o suficiente para deixá-la brilhosa e evitar que o pudim grude.
2. Camada de Goiabada: Leve a goiabada com a água ao fogo alto. Quando ferver, abaixe o fogo e mexa até dissolver completamente. Acrescente a gelatina preparada e misture bem. Despeje na forma untada e leve à geladeira por 3 a 4 horas até firmar.
3. Camada de Creme: Bata no liquidificador o leite condensado, o creme de leite, o requeijão e o queijo ralado. Adicione a gelatina incolor derretida e bata novamente. Despeje sobre a camada de goiabada já firme e retorne à geladeira por no mínimo 6 horas, ou de preferência, de um dia para o outro.
4. Finalização: Para desenformar, passe uma faca nas bordas da forma e vire sobre um prato. Se necessário, alise com a faca. Sirva gelado.
Dicas Finais
- Para um acabamento mais bonito, use uma forma de 20×8 cm.
- A receita também pode ser feita em travessas, com excelente resultado visual.
- O contraste entre o doce da goiabada e o leve salgado do queijo torna essa sobremesa equilibrada e irresistível.
