Tem laranja e leite condensado sobrando na despensa? Que tal preparar uma receita irresistível de rosquinhas fofinhas que derretem na boca? Com uma combinação perfeita de sabores cítricos e doces, essas rosquinhas são uma verdadeira delícia! Siga o passo a passo e surpreenda-se com o resultado.
Ingredientes:
- Raspas de 1 laranja
- Suco de 1 laranja
- 1 xícara de farinha de trigo (120g)
- 1 colher de fermento biológico seco (10g)
- 2 colheres de sopa de açúcar (30g)
- 1 colher de chá de sal (6g)
- 1 xícara de água morna (240ml)
- 1 ovo
- 5 colheres de sopa de leite condensado (100g)
- 100ml de suco de laranja
- 2 colheres de sopa de leite em pó
- 4 ½ xícaras de farinha de trigo (540g a 600g)
- 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina (30g)
Para a calda:
- Suco de 2 laranjas (aproximadamente 190ml)
- 200g de leite condensado
- Açúcar de confeiteiro (opcional)
Modo de preparo:
- Rale a casca de 1 laranja e reserve. Em seguida, esprema o suco dessa mesma laranja e reserve.
- Prepare a esponja: Em uma tigela, misture 1 xícara de farinha de trigo, 1 colher de fermento biológico seco, 2 colheres de sopa de açúcar e 1 colher de chá de sal. Adicione 1 xícara de água morna e misture bem. Cubra e deixe descansar por 10 a 15 minutos.
- Após o descanso, adicione 1 ovo inteiro, 5 colheres de sopa de leite condensado e 100ml de suco de laranja à esponja. Acrescente também 2 colheres de sopa de leite em pó e aos poucos vá adicionando 4 ½ xícaras de farinha de trigo, até obter uma massa macia que não grude nas mãos.
- Incorpore as raspas de laranja e 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina à massa. Sovar por cerca de 10 minutos.
- Cubra a massa e deixe descansar até dobrar de volume, aproximadamente 30 minutos.
- Divida a massa em 12 porções e modele as rosquinhas. Deixe crescer novamente até dobrar de volume.
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Pincele as rosquinhas com uma mistura de 1 ovo batido com 1 colher de leite.
- Asse as rosquinhas por aproximadamente 40 minutos ou até dourarem.
- Enquanto as rosquinhas assam, prepare a calda: Em uma panela, aqueça o suco de 2 laranjas com 200g de leite condensado até obter uma calda espessa.
- Após assadas, retire as rosquinhas do forno e regue-as com a calda de laranja. Polvilhe açúcar de confeiteiro, se desejar.
- Deixe esfriar e sirva.
