Torta de Iogurte! Uma Sobremesa que Derrete na Boca

Desfrute de uma experiência culinária única com a nossa irresistível Torta de Iogurte. Com uma combinação perfeita de sabores delicados e uma textura que derrete na boca, esta receita promete encantar os seus sentidos. Prepare-se para descobrir como é fácil criar uma sobremesa divinamente deliciosa, que é leve e simples de fazer. Acompanhe-nos nesta jornada gastronômica e delicie-se com cada mordida desta torta que certamente se tornará uma favorita em sua cozinha.

Ingredientes:

Massa:

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1/2 xícara de açúcar
• 1 colher de sopa de fermento químico para bolo
• 1 pitada de sal
• Raspas de 1 limão
• 125g de manteiga gelada
• 2 gemas de ovo

Frutas:

• 300g de frutas vermelhas congeladas ou frescas (morango, melancia, cereja, framboesa, amora, uva roxa e maçã)
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• Suco de 1 limão

Creme:

• 1 copo de 450g de iogurte cremoso
• 300g de nata (30 a 40% de gordura)
• 1/2 xícara de açúcar
• Suco de meio limão
• 1/2 xícara de farinha de trigo

Merengue:

• 2 claras de ovo
• 1/4 de xícara de açúcar

Modo de Preparo:

Preparo da Massa:

1. Misture a farinha de trigo, o açúcar, o fermento químico e o sal em uma tigela.
2. Adicione as raspas de limão e misture bem.
3. Rale a manteiga gelada na parte grossa do ralador e adicione à mistura de farinha.
4. Acrescente as gemas de ovo e misture delicadamente até obter uma textura úmida e homogênea.
5. Reserve a massa.

Preparo das Frutas:

1. Em uma panela, misture as frutas vermelhas congeladas, o açúcar, o amido de milho e o suco de limão.
2. Leve ao fogo e misture continuamente até engrossar.
3. Retire do fogo e deixe esfriar.

Preparo do Creme:

1. Em uma tigela, misture o iogurte cremoso, a nata, o açúcar e o suco de limão.
2. Adicione a farinha de trigo e misture até ficar homogêneo.
3. Reserve o creme.

Preparo do Merengue:

1. Em outra tigela, bata as claras de ovo até ficar em neve.
2. Adicione o açúcar aos poucos e continue batendo até obter uma textura densa.
3. Adicione o merengue no creme aos poucos e misture bem.

Montagem da Torta:

1. Em uma assadeira de 24x6cm, coloque 2/3 da massa como base.
2. Espalhe uniformemente e pressione levemente.
3. Adicione a mistura de frutas por cima da massa.
4. Cubra com todo o creme.
5. Finalize com o restante da massa por cima.
6. Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 50 minutos, ou até que a massa esteja dourada.
7. Retire do forno e deixe esfriar antes de cortar.

Espero que tenha gostado da receita! Aproveite sua torta deliciosa!