Arte na Cozinha: Como Criar Empadas Caseiras que Surpreendem o Paladar

Prepare-se para uma jornada de sabores com nossas “Empadas Caseiras”. Uma receita que une a delicadeza da massa ao sabor envolvente do recheio. Pronto para elevar sua culinária a outro patamar?

Ingredientes:

Massa:

• 3 xícaras de farinha de trigo
• 200g de manteiga gelada, cortada em cubos
• 1 ovo
• 1/2 xícara de água gelada
• 1 colher de chá de sal

Recheio:

• 300g de peito de frango cozido e desfiado
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 tomate picado
• 1/2 xícara de milho verde
• 1/2 xícara de ervilhas
• Sal e pimenta a gosto
• 1 colher de sopa de azeite
• Salsinha picada a gosto

Modo de Preparo:

Massa:

1. Em uma tigela, misture a farinha de trigo com a manteiga até formar uma farofa.
2. Adicione o ovo, a água gelada e o sal. Misture até formar uma massa homogênea.
3. Divida a massa em duas partes, envolva em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.

Recheio:

1. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
2. Adicione o frango desfiado, o tomate, o milho, as ervilhas, o sal e a pimenta. Cozinhe por alguns minutos.
3. Desligue o fogo, acrescente a salsinha e reserve.

Montagem:

1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Abra uma parte da massa e forre as forminhas de empada.
3. Coloque o recheio nas forminhas.
4. Abra a outra parte da massa e cubra as empadas, fechando bem as bordas.
5. Faça um pequeno corte no topo de cada empada para ventilação.
6. Asse por cerca de 25-30 minutos, ou até que estejam douradas.
7. Deixe esfriar um pouco antes de desenformar.

Aproveite suas empadas caseiras, uma experiência culinária que encanta todos os sentidos. Bom apetite!