Se você ama sobremesas cremosas e com aquele gostinho irresistível de coco, precisa experimentar esse pudim de tapioca! É muito fácil de preparar, não precisa de forno e fica simplesmente maravilhoso.
Ingredientes:
- 1 vidro de leite de coco (200 ml)
- 2 xícaras (chá) de leite (420 ml)
- 2 xícaras (chá) de tapioca granulada
- 1 xícara (chá) de coco ralado
- 1 caixinha de creme de leite (200 g)
- 1½ caixinha de leite condensado (560 g)
Para decorar:
- ½ caixinha de leite condensado (195 g)
Modo de preparo:
Em uma tigela, misture a tapioca granulada com o leite e o leite de coco. Deixe descansar por alguns minutos para a tapioca hidratar.
Depois, acrescente o coco ralado, o creme de leite e o leite condensado. Misture muito bem até ficar tudo homogêneo.
Transfira para uma forma, cubra e leve à geladeira por algumas horas, até ficar bem firme e cremoso.
Desenforme, finalize com o leite condensado por cima e sirva bem geladinho. Fica cremoso demais! 🤤
