Descubra uma maneira deliciosa e econômica de preparar dadinhos de tapioca usando queijo mussarela. Esta receita simples e acessível é perfeita para quem busca um petisco saboroso sem gastar muito. Com ingredientes básicos e passos fáceis, você poderá desfrutar de uma versão caseira desses petiscos populares.
Ingredientes:
- 500 ml de leite integral
- 2 xícaras (200 g) de tapioca granulada
- 2 xícaras (200 g) de queijo mussarela ralado
- 1 colher de chá de sal
- Pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Modo de Preparo:
- Em uma tigela grande, misture a tapioca, o queijo mussarela ralado, o sal e a pimenta-do-reino.
- Aqueça o leite até ferver e, em seguida, despeje-o sobre a mistura de tapioca e queijo. Mexa bem até obter uma massa homogênea e espessa.
- Deixe a massa descansar por cerca de 10 minutos para que a tapioca absorva o líquido.
- Unte uma Travessa com água e coloque plástico filme, pressionando-a com as mãos para garantir que fique compacta e do mesmo tamanho.
- Transfira a massa para a travessa e espalhe-a uniformemente com uma colher.
- Leve à geladeira por aproximadamente 4 horas para firmar (ou ao congelador por 1 hora, se preferir).
- Após o tempo de resfriamento, retire a massa da geladeira/congelador e desenforme. Corte a massa em cubinhos.
- Aqueça óleo em uma panela. Para verificar se o óleo está quente o suficiente, insira um palito na panela; se formar bolinhas ao redor do palito, está pronto.
- Frite os cubinhos de massa em óleo quente, aos poucos, até ficarem dourados e crocantes.
- Retire os dadinhos de tapioca fritos, escorra em papel toalha e sirva.
Latham Golja
Janica Debes