Finalmente Encontrei! A receita da minha avó! Simples e deliciosa

Embarque em uma jornada gastronômica no tempo com esta receita especial de 100 anos da minha avó! Prepare-se para descobrir e desfrutar dessa deliciosa e simples iguaria que encantou gerações. É hora de resgatar e celebrar uma autêntica tradição culinária que estava perdida há muito tempo.

Ingredientes:

Massa:

• 4 ovos
• Uma pitada de sal
• 180g de açúcar
• 100g de água à temperatura ambiente
• 130g de farinha
• 2-3 colheres de sopa de cacau em pó
• 1 colher de chá de fermento em pó

Creme:

• 2 ovos
• 50g de açúcar
• 3 colheres de sopa de amido de milho
• 150g de leite condensado
• 250g de leite
• Baunilha a gosto

Creme adicionando a manteiga:

• 200g de manteiga em temperatura ambiente

Cobertura de Chocolate:

• 3 colheres de sopa de cacau em pó
• 3 colheres de açúcar
• 3-4 colheres de creme de leite

Cobertura de Chocolate Adicional:

• 100g de chocolate

Modo de Preparo:

Massa:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Separe os ovos.
3. Bata as claras em neve com uma pitada de sal até obter picos firmes. Adicione gradualmente 160g de açúcar e continue batendo até ficar firme.
4. Em outra tigela, bata as gemas com o restante do açúcar até obter uma mistura clara.
5. Adicione a água, a farinha peneirada, o cacau em pó e o fermento em pó à mistura de gemas. Misture bem até ficar homogêneo.
6. Incorpore delicadamente as claras em neve à mistura de gemas.
7. Despeje a massa em uma forma de 20 cm untada e enfarinhada.
8. Asse por aproximadamente 40 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
9. Deixe esfriar completamente antes de desenformar.

Creme:

1. Em uma panela, misture os ovos, açúcar, amido de milho, leite condensado e leite.
2. Cozinhe em fogo baixo, mexendo constantemente, até engrossar.
3. Retire do fogo, adicione a baunilha e deixe esfriar completamente.

Creme adicionando a manteiga:

1. Com o creme feito antes já frio, coloque a manteiga e bata até ficar cremosa.

Cobertura de Chocolate:

1. Em uma panela, misture o cacau em pó, açúcar e creme de leite.
2. Cozinhe em fogo baixo até obter uma consistência espessa. Deixe esfriar.

Montagem:

1. Corte o bolo ao meio horizontalmente.
2. Molhe cada camada com leite adoçado a gosto.
3. Espalhe o creme sobre cada camada do bolo.
4. Leve à geladeira por 3-4 horas para firmar.
5. Decore o bolo com a cobertura de chocolate e finalize a decoração conforme desejar.

Espero que aproveite a receita!