Prepare-se para se deliciar com um bolo de laranja incrivelmente fofinho e molhadinho, feito sem farinha de trigo e sem leite. Fácil de fazer e cheio de sabor, esse bolo é a opção perfeita para quem busca uma receita prática e irresistível para o café da tarde!
Ingredientes:
- 3 laranjas médias (1 com casca e 2 sem casca)
- 3 ovos
- 1 ½ xícaras de açúcar (300g)
- ½ xícara de óleo (120ml)
- 1 xícara de fubá (140g)
- 1 xícara de amido de milho (120g)
- 1 colher de sopa de fermento em pó (10g)
- 3 colheres de sopa de açúcar (36g) para a casquinha
- 1 colher de chá de canela em pó (3g) para a casquinha
- Manteiga, margarina ou desmoldante para untar a forma
Modo de Preparo:
- Casquinha Crocante:
- Unte uma forma com manteiga, margarina ou desmoldante.
- Misture 3 colheres de sopa de açúcar com 1 colher de chá de canela em pó.
- Polvilhe essa mistura na forma untada, espalhando bem nas laterais. Reserve.
- Preparação das Laranjas:
- Lave bem as laranjas. Corte uma laranja com casca em quatro partes, removendo as sementes e a parte branca central.
- Descasque as outras duas laranjas, removendo as sementes e a parte branca central.
- Coloque todas as laranjas no liquidificador.
- Bater os Ingredientes:
- Adicione os 3 ovos, ½ xícara de óleo e 1 ½ xícaras de açúcar no liquidificador com as laranjas.
- Bata por aproximadamente 2 minutos, até obter uma mistura homogênea.
- Mistura dos Secos:
- Adicione 1 xícara de fubá ao liquidificador e bata rapidamente para misturar.
- Acrescente 1 xícara de amido de milho e 1 colher de sopa de fermento em pó.
- Bata por cerca de 10 segundos, só para misturar. Finalize misturando à mão com uma espátula.
- Assar:
- Despeje a massa na forma preparada.
- Asse em forno preaquecido a 180ºC por aproximadamente 30-40 minutos. Faça o teste do palito: insira um palito no centro do bolo, se sair limpo, está pronto.
- Finalização:
- Retire o bolo do forno, deixe esfriar e desenforme.
- Aproveite o bolo fofinho e úmido com um delicioso sabor de laranja!
Agora é só se deliciar com esse bolo de laranja com fubá, sem farinha de trigo e sem leite!
