Pão de Arroz: A Receita de Pão Fofinho Sem Glúten Feita no Liquidificador!

Descubra a facilidade de preparar um pão delicioso e fofinho sem glúten com esta receita prática de Pão de Arroz. Feito no liquidificador, este pão é ideal para quem busca uma opção leve e livre de glúten, perfeita para qualquer ocasião. Com poucos ingredientes e um preparo simples, você terá um pão irresistível e macio em pouco tempo!

Ingredientes

• 350g de arroz cru (pode ser qualquer tipo, como agulhinha)
• 1 colher de sopa de sal (7g)
• 230ml de água gelada
• 40ml de óleo vegetal (milho, soja, canola ou outro de sua preferência)
• 24g de xarope de bordo (ou substitua por mel, melaço de cana ou 24g de açúcar refinado)
• 1 sachê de fermento biológico seco (10g)

Modo de Preparo

1. Demolhagem do Arroz:
   • Coloque o arroz cru em um recipiente e cubra com água.
   • Tampe o recipiente e deixe na geladeira por no mínimo 2 horas, ou até de um dia para o outro.
2. Mistura dos Ingredientes:
   • Escorra a água do arroz e descarte.
   • Coloque o arroz no liquidificador com o sal, a água gelada e o óleo. Bata até a mistura ficar homogênea e líquida (aproximadamente 3 minutos).
   • Limpe as laterais do liquidificador com uma espátula durante o processo.
   • A mistura deve ter a consistência de um iogurte natural, quase sem resquícios de arroz.
3. Adição do Fermento:
   • Verifique a temperatura da massa. Se estiver acima de 32°C, deixe esfriar um pouco.
   • Adicione o fermento biológico seco e bata por mais 30 segundos.
4. Preparo da Forma:
   • Unte uma forma de pão (20cm x 10cm x 10cm) e despeje a massa, preenchendo até ⅓ da altura.
   • Cubra com um pano e deixe descansar até a massa dobrar de volume (cerca de 45 minutos a 1 hora).
5. Forneamento:
   • Pré-aqueça o forno a 180°C.
   • Asse o pão por aproximadamente 40 a 50 minutos, mantendo o calor apenas na parte de baixo do forno.
   • Se necessário, retire o pão da forma e coloque-o em uma assadeira para dourar levemente a parte superior.
6. Finalização:
   • Retire o pão do forno e deixe esfriar antes de cortar.
   • O pão terá um miolo macio e um sabor suave de arroz. Pode ser servido puro, na chapa com manteiga ou com geleia.