Com apenas um pedaço de batata-doce e um ovo, você pode preparar um pão saudável, rápido e sem trigo, perfeito para o café da manhã ou lanche. Essa receita simples e deliciosa é feita direto na frigideira, usando ingredientes que você já tem em casa.
Ingredientes:
- 2 colheres de sopa de batata-doce cozida e amassada (aproximadamente 50g)
- 1 ovo
- 1 colher de sobremesa de azeite (5ml)
- 1 pitada de sal
- 2 colheres de sopa de goma de tapioca (30g)
- 1 colher de sopa de farinha de arroz (15g)
- 1 colher de café de fermento químico (2g)
- Manteiga ou azeite para untar
Modo de preparo:
- Cozinhe a batata-doce com uma pitada de sal e amasse bem.
- Em uma tigela, bata o ovo e misture com a batata-doce amassada.
- Adicione o azeite e mexa até incorporar bem.
- Acrescente a goma de tapioca, a farinha de arroz e misture até obter uma massa homogênea.
- Adicione o fermento e mexa delicadamente.
- Unte uma frigideira com manteiga ou azeite e aqueça em fogo baixo.
- Coloque a massa na frigideira, espalhando uniformemente.
- Tampe a frigideira e deixe assar até dourar a parte de baixo.
- Vire o pão com a ajuda de uma espátula, pincele um pouco de azeite por cima e doure o outro lado.
- Quando ambos os lados estiverem dourados, retire do fogo e sirva.
Seu pãozinho de batata-doce com tapioca está pronto!
