Quer um bolo fácil, rápido e delicioso? É só misturar amido de milho, leite de coco e ovo! Essa receita incrível de bolo sem trigo vai deixar seu café ainda mais especial. 🤩
Ingredientes:
- 2 ovos (claras e gemas separadas)
- ½ xícara (100 g) de açúcar
- 2 colheres de sopa (40 g) de manteiga em ponto de pasta
- 100 ml de leite de coco
- 1 xícara (240 g) de amido de milho (maizena)
- 50 g de coco ralado
- 1 colher de sopa de leite condensado (opcional, para cobertura)
- Coco ralado para decorar (opcional)
Modo de preparo:
- Bata as claras em neve e reserve.
- Em outra tigela, bata as gemas com o açúcar até formar um creme.
- Adicione a manteiga e bata até que o açúcar se dissolva bem.
- Acrescente o leite de coco e bata novamente até misturar.
- Aos poucos, adicione o amido de milho e misture bem até formar uma massa homogênea.
- Acrescente o coco ralado e misture com uma espátula.
- Incorpore delicadamente as claras em neve à massa, mexendo de forma suave para não perder o volume.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada (pode ser de pão ou de furo no meio).
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 35-40 minutos, ou até dourar levemente e passar no teste do palito.
- Se desejar, desenforme o bolo, espalhe uma camada fina de leite condensado e polvilhe coco ralado para decorar.
Pronto para servir!
