Este Bolo de Manteiga e Nozes é a combinação perfeita entre maciez e crocância. Feito com ingredientes simples, ele encanta com seu sabor irresistível e textura deliciosa.
Ingredientes
- 200 g de manteiga amolecida (1 xícara)
- 400 g de açúcar (2 xícaras)
- 4 ovos grandes
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 240 g de farinha de trigo (2 xícaras)
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- 240 ml de leite (1 xícara)
- 1 xícara de nozes picadas e torradas
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 165°C. Unte e enfarinhe uma forma ou forre-a com papel manteiga.
- Torre as nozes em fogo médio por 5 a 7 minutos, mexendo sempre até ficarem levemente douradas e perfumadas. Deixe esfriar.
- Bata a manteiga e o açúcar até formar um creme claro e fofo, cerca de 3 a 4 minutos.
- Adicione os ovos e a baunilha. Coloque os ovos um de cada vez, batendo bem após cada adição. Acrescente o extrato de baunilha.
- Misture a farinha, o fermento e o sal em uma tigela separada.
- Alterne a adição da mistura seca e do leite à mistura de manteiga, começando e terminando com a farinha. Mexa delicadamente até incorporar.
- Incorpore as nozes torradas com uma espátula.
- Despeje a massa na forma e alise a superfície.
- Asse por 60 a 70 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Deixe esfriar na forma por 10 a 15 minutos antes de transferir para uma grade para esfriar completamente.
