Este bolo de cenoura é a combinação perfeita de umidade e crocância, com uma cobertura irresistível que faz qualquer um pedir mais. Prepare-se para surpreender a todos com essa delícia que desaparece rapidinho! 🍰🥕
Ingredientes
Massa
- 2 cenouras (400g)
- 1 xícara de suco de laranja (200ml)
- 1 colher (sopa) de fermento em pó (14g)
- 4 xícaras de farinha de trigo (400g)
- 5 ovos
- 2 xícaras de açúcar (320g)
- 3/4 xícara de óleo (150ml)
Cobertura
- 1 xícara de açúcar (160g)
- 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina (50g)
- 1 1/2 xícara de achocolatado em pó (150g)
- 5 colheres (sopa) de leite (50ml)
Modo de Preparo
- Massa: No liquidificador, bata as cenouras, o suco de laranja, o óleo e os ovos até formar uma mistura homogênea.
- Em uma tigela, peneire a farinha e o açúcar, e adicione a mistura do liquidificador, mexendo bem até obter uma massa lisa.
- Acrescente o fermento em pó e misture delicadamente.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
- Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.
- Cobertura: Em uma panela, misture o açúcar, a manteiga, o achocolatado e o leite. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e começar a soltar do fundo da panela.
- Despeje a cobertura sobre o bolo ainda quente, espalhando bem.
Pronto para servir!
