Um bolo leve e geladinho que derrete na boca! Com uma textura fofinha e sabor irresistível, essa delícia vai surpreender você com cada pedacinho.
Ingredientes
Massa do Bolo
- 3 ovos grandes
- 1 ¼ xícara de açúcar
- ½ colher de sopa de essência de baunilha
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 180 ml de leite integral
- ¼ xícara (60 ml) de óleo
- ½ colher de sopa de fermento em pó para bolo
Calda
- ½ caixinha de leite condensado
- 4 colheres de sopa de leite em pó (leite Ninho)
- 300 ml de leite integral
Recheio e Cobertura
- 200 g de margarina em ponto de pomada
- 1 caixinha de leite condensado
- 2 ½ xícaras de leite em pó (leite Ninho)
- 1 caixinha de creme de leite
Finalização
- Leite em pó para polvilhar (opcional)
Modo de Preparo
- Massa do Bolo: Em uma batedeira, bata os ovos, o açúcar e a essência de baunilha por aproximadamente 8 minutos, até formar um creme fofo e claro.
- Adicione metade da farinha peneirada, misturando delicadamente. Em seguida, acrescente metade do leite e do óleo, misture suavemente e adicione o restante da farinha, do leite e do óleo, sempre misturando com cuidado.
- Por fim, incorpore o fermento delicadamente.
- Despeje a massa em uma forma untada de 18×28 cm e leve ao forno preaquecido a 180°C por 35-40 minutos, ou até que o bolo esteja assado. Reserve para esfriar.
- Calda: Misture o leite condensado com o leite em pó até dissolver completamente. Adicione o leite integral e misture bem. Reserve.
- Recheio e Cobertura: Bata a margarina com o leite condensado até obter um creme homogêneo. Acrescente o leite em pó e o creme de leite e bata novamente até ficar bem incorporado e cremoso.
- Montagem: Corte o bolo ao meio. Coloque uma das metades em uma forma forrada com plástico. Regue com metade da calda, espalhe ⅔ do creme de leite Ninho por cima e cubra com a outra metade do bolo. Regue com a calda restante e espalhe o creme restante por cima e nas laterais.
- Finalização: Leve à geladeira por pelo menos 4 horas. Antes de servir, polvilhe leite em pó por cima, se desejar.
