Descubra o encanto da Coroa de Rainha, um doce típico do interior que combina simplicidade e sabor em uma receita prática. Em apenas 3 minutos, você prepara essa delícia que faz sucesso em qualquer ocasião!
Ingredientes
Pudim:
- 2 xícaras de farinha de trigo (240 g)
- 1 ½ xícara de açúcar (300 g)
- 1 ovo
- 2 xícaras de leite (480 ml)
Calda caramelizada:
- 1 ½ xícara de açúcar (300 g)
- 1 xícara de água fervente (240 ml)
Modo de preparo
Calda caramelizada:
- Coloque o açúcar em uma panela funda e leve ao fogo médio. Mexa até o açúcar derreter completamente e formar um caramelo dourado.
- Com cuidado, adicione a água fervente, mexendo até o caramelo dissolver novamente e formar uma calda lisa.
- Despeje a calda em uma forma de pudim untada com margarina e reserve até esfriar.
Massa do pudim:
- No liquidificador, bata o ovo até espumar levemente.
- Adicione o leite e o açúcar e bata até misturar bem.
- Acrescente a farinha de trigo aos poucos e bata até obter uma massa homogênea.
- Despeje a mistura na forma com a calda já fria.
- Leve ao forno preaquecido, em banho-maria, por aproximadamente 40 minutos ou até o pudim estar firme.
Deixe esfriar, desenforme e sirva.
