O bolo que marcou época! Nos anos 80 e 90, minha mãe fazia essa delícia e ninguém resistia. Simples, fofinho e com aquele toque especial de goiabada e coco que deixa qualquer um com água na boca. Quer reviver esse sabor inesquecível? Vem conferir a receita! 😋🎂
Ingredientes
- 3 ovos
- 1 ½ xícara (220g) de açúcar
- ½ xícara (120ml) de óleo
- 1 xícara (240ml) de leite morno
- 2 xícaras (230g) de farinha de trigo
- ½ xícara (50g) de coco ralado
- 1 colher (chá) de sal
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 1 colher (sopa) (14g) de fermento para bolo
Cobertura
- ½ caixa de leite condensado
- 150g de goiabada picada
- ½ xícara de coco ralado para polvilhar
Modo de preparo
- No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o óleo, o sal, a essência de baunilha e o leite morno por cerca de 2 minutos.
- Acrescente a farinha de trigo e bata até ficar homogêneo.
- Adicione o coco ralado e o fermento, misturando delicadamente com uma espátula.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada (29 cm de diâmetro).
- Distribua a goiabada picada por cima da massa e polvilhe o coco ralado.
- Regue com fios de leite condensado.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até dourar.
- Retire do forno, deixe amornar e finalize com mais leite condensado e coco ralado, se desejar.
Esse bolo fica fofinho e delicioso!
