Imagine um bolo incrivelmente fofinho, com uma textura que literalmente derrete na boca. A doçura suave do coco se encontra com o frescor cítrico da laranja, criando uma combinação tropical e simplesmente irresistível. Perfeito para acompanhar aquele café quentinho ou o seu chá preferido, este bolo é surpreendentemente fácil de fazer e vai conquistar a todos à mesa. Vamos para a cozinha?
🧁 Ingredientes:
- 6 ovos médios
- 3 gemas
- 120 g de açúcar
- 50 g de coco ralado
- 150 g de farinha de trigo com fermento (já inclusa)
- Raspas da casca de 1 laranja (bem lavada)
- Manteiga (ou óleo) para untar a forma
- Farinha de trigo para polvilhar
👨🍳 Modo de Preparo:
- Preparação Inicial: Comece pré-aquecendo o forno a 180°C. Unte uma forma de furo central (ou retangular) com manteiga e polvilhe com farinha, garantindo que o bolo não grude.
- O Creme Encorpado: Em uma tigela, bata muito bem os ovos, as gemas e o açúcar. Use uma batedeira em velocidade média/alta por cerca de 8 a 10 minutos, até obter um creme bem claro, fofo e triplicado de volume. Esta etapa é o segredo para a fofura!
- Incorporando os Sabores: Adicione as raspas de laranja e o coco ralado ao creme, misturando delicadamente com um batedor de arame (fouet) ou espátula para não perder a aeracão.
- A Farinha: Agora, peneire a farinha com fermento sobre a massa. Com movimentos suaves e envolventes, incorpore a farinha até que esteja totalmente integrada. Cuidado para não misturar demais para o bolo não “abaixar”.
- Forno: Despeje a massa na forma preparada e leve para assar em forno pré-aquecido por aproximadamente 40 minutos. A dica de ouro é fazer o teste do palito: espete um no centro do bolo; se sair limpo, está perfeito!
- Descanso Final: Retire o bolo do forno e deixe amornar na forma por uns 10 minutos. Depois, desenforme com cuidado e deixe esfriar completamente em uma grade.
💡 Dicas para Perfeição:
- Toque Aromático: Para realçar ainda mais o aroma, adicione uma colher de chá de essência de baunilha junto com as raspas de laranja.
- Acabamento Gourmet: Leve este bolo a outro nível! Regue-o com uma calda de laranja (suco de laranja cozido com um pouco de açúcar) ou sirva com uma colher de chantilly e mais raspas de laranja por cima. Fica lindo e ainda mais saboroso!
Espero que você adore essa receita tanto quanto eu! É um verdadeiro abraço em forma de bolo. Conte nos comentários como ficou o seu!
☕✨ Aproveite esse momento de doçura!
