Há sobremesas que conquistam pelo sabor, outras pela textura, e algumas raras — como este pudim — que fazem as duas coisas com maestria. Se você é daqueles que ama uma sobremesa suave, aveludada e com um toque de doçura perfeito, prepare-se: este Pudim de Quatro Leites é um verdadeiro abraço em forma de sobremesa. Com a combinação equilibrada de leites, ele ganha uma cremosidade única, um sabor delicado e aquele “derrete na boca” que faz qualquer refeição especial terminar com um sorriso. Vem comigo aprender esse clássico que vai impressionar sua família e visitas!
📝 Ingredientes
Para o pudim:
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixa de creme de leite
- 200 ml de leite de coco
- 1 xícara (chá) de leite em pó
- 3 ovos
Para a calda:
- 1 xícara (chá) de açúcar
👩🍳 Modo de Preparo
🔸 Calda:
- Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo até que derreta completamente e forme um caramelo dourado (cuidado para não queimar).
- Com cuidado, espalhe a calda no fundo e nas laterais de uma forma própria para pudim. Reserve.
🔸 Pudim:
- No liquidificador, adicione o leite condensado, o creme de leite, o leite de coco, o leite em pó e os ovos.
- Bata por cerca de 2 minutos, até obter uma mistura lisa, homogênea e sem grumos.
- Despeje cuidadosamente a mistura sobre a forma já caramelizada.
🔸 Assar:
- Leve ao forno preaquecido a 180°C, em banho-maria, por aproximadamente 1 hora a 1 hora e 15 minutos, ou até que as bordas estejam firmes e o centro levemente cremoso.
- Retire do forno, deixe esfriar completamente e leve à geladeira por no mínimo 4 horas (de preferência, de um dia para o outro) antes de desenformar.
✨ Dicas Valiosas:
- Para um pudim ainda mais delicado, passe a mistura batida por uma peneira antes de levar à forma.
- O sabor se intensifica e a textura fica perfeita se preparado com antecedência — ideal para servir no dia seguinte.
- Sirva bem gelado para realçar a cremosidade inconfundível dessa receita.
💛 Resultado: Cada fatia é macia, suave e simplesmente inesquecível — um doce que vai direto para a sua lista de favoritos!
Bom apetite e até a próxima receita! 😊
